Hozzávalók a tésztához:
✅250 g kakaós keksz
✅150 g vaj
Hozzávalók a krémhez:
✅300 ml folyékony tejszín a tejszínhabosításhoz
✅250 g mascarpone vagy krémsajt, 125 g kókuszos joghurt
✅100 g porcukor, 8 lap zselatin
✅2 evőkanál tej
Hozzávalók a díszítéshez:
✅Nutella
✅Kókuszpehely
Elkészítési módszer:
Turmixgépben törd össze a kekszet. Ezután keverd össze olvasztott vajjal. Öntsd a keveréket egy 22 cm átmérőjű kerek tepsibe. Tedd a formát a hűtőszekrénybe.
A tejszínt kemény habbá verjük. Külön verjük fel a mascarponét a porcukorral. Adjuk hozzá a kókuszos joghurtot. Ha nem találunk kókuszos joghurtot a boltban, használhatunk natúr joghurtot, de ehhez feltétlenül adjunk hozzá 4 evőkanál kókuszt is.
Áztasd be a zselatinlapokat tejbe, és hagyd megduzzadni. A duzzadt zselatint melegítsd fel, amíg fel nem oldódik, majd add a joghurtos krémhez. Végül add hozzá a felvert tejszínt, és egy fakanállal óvatosan keverd el.
Öntsd a krémet a tepsiben lévő kekszes alapra. Egyenletesen kend el. Tedd vissza a tepsit a hűtőbe legalább 3 órára.
Melegítsd fel a Nutellát egy kisebb lábasban, majd öntsd a kókuszkrémre. Simítsd el szépen, és díszítsd a sajttortát kókuszreszelékkel. Hagyd állni néhány órát a hűtőben, utána szeletelve tálalhatjuk. Jó étvágyat szeretteiddel, és sok sikert a főzésben!