A nagymamám imádott kísérletezni a különböző téli zöldségekkel. Több száz receptet készített, például, hogy melyik jobb, mint a másik. Ecetes paradicsom, mustáros uborka és persze mézes paprika. Az utolsó recept úgy 10 évvel ezelőtt jelent meg nála, azóta minden évben készítek ilyen paprikát.
És ma elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a mézes ecetes paprikát télre. Az íze hihetetlen!
Bors mézzel télen
AZ ÖSSZETEVŐK
5 kg paprika
1 evőkanál növényi olaj
1 evőkanál cukor
1 liter víz
1 evőkanál 9%-os ecet
1 evőkanál só
méz
KÉSZÍTMÉNY
A paprikákat jól megmossuk , meghámozzuk és apró szeletekre vágjuk.
(456).jpg)
Most főzzük meg a pácot. Keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve a fekete borsot, egy lábasban, és forraljuk fel.
(436).jpg)
Amikor a pác forrni kezd, adjuk hozzá a fekete borsot. Főzzük további 10-15 percig.
(406).jpg)
Öntsön 1 evőkanál mézet a tiszta üvegekbe. Ezután tegye bele a fekete borsot és a pácot.
(374).jpg)
Sterilizáljuk az üvegeket 10 percig. Ezután zárjuk le a konzervdobozokat fedővel, és takarjuk le egy takaróval. Elkészült a tökéletes paprika! Néhány nap múlva kinyithatjuk és megkóstolhatjuk, de a paprika még finomabb, ha áll.
.jpg)
Azoknak, akik úgy gondolják, hogy a páclé nem lesz elég, azonnal leszögezem: a paprika kellő mennyiségű levet fog kiengedni. Főzés után a folyadék mennyisége pont megfelelő lesz. A paprika nagyon lédús, egy csipetnyi mézzel pedig istenien finom lesz!