Alig van olyan ember, aki ne szeretné a házi készítésű lutenickát. Sajnos az elkészítése meglehetősen fáradságos, és nem mindig lehet otthon elvégezni.
A lakásokban, különösen az erkély nélküliekben, a paprika sütése lehetetlen küldetés. Innentől kezdve a chutney elkészítése nagy problémává válik.
Ha nincs hol paprikát sütnöd, ne siess lemondani a kedvenc finomságodról. Ma egy olyan chutney receptet kínálunk, ami pont neked való!
Ennek az egyszerű és isteni finom chutney-nak az elkészítéséhez mindössze két nagyobb fazékra lesz szükséged. És egy sütőre!
Íme, amire szükséged van ehhez az egyszerű és isteni finom chutney-hoz:
3 kg pirospaprika,
1 nagy padlizsán,
10 gerezd fokhagyma
tengeri só
200 ml olívaolaj
fekete bors
Elkészítési módszer:
A paprikákat alaposan mossuk meg, majd tegyük egy nagy lábasba, és öntsük fel vízzel. Ugyanezt tegyük a padlizsánnal is. Néhány perc múlva a zöldségeket húsdarálóval kell ledarálni.
A kapott keveréket egy nagy, mély serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és a fűszereket, majd az olívaolajat.
Süsd a tepsit előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 4 órán át. Időről időre vedd ki a tepsit, hogy megkeverd a keveréket.
A kész chutney-t előmelegített üvegekbe öntjük. Mindegyik üveget celofánnal és gumiszalaggal fedjük le. Ezután az üvegeket lezárjuk és hagyjuk kihűlni.
Ennyi! Ahogy ígértem – gyors és nagyon egyszerű! Jó étvágyat!