Piték – sok, mondhatnád, miben más ez? Nos, annyit elárulunk, hogy abban a pillanatban, hogy kiveszik a sütőből, étvágygerjesztő megjelenése és csodálatos aromája mindenkit a tepsihez vonz! Azonnal fogyasztható, és az elkészítése is nagyon érdekes – pontosan a tészta rétegezésének különös technikája miatt lesz a pite ilyen puha és szaftos:
Lédús harmonika pite
Szükséges termékek
- 500 g pitetészta
- 6 tojás
- 600 ml joghurt
- 100 ml olaj vagy vaj
- 180 ml tejföl
- 10 g sütőpor
- só
Elkészítési módszer
A tojásokat villával verjük fel a tejföllel, sóval és sütőporral, majd keverjük össze a joghurttal és az olajjal (olvasztott vajjal).
Vajazz ki egy 21×36 cm-es tepsit, és béleld ki a csomagban található legvastagabb tésztalappal (vagy 2 lappal). Hajtsd a maradék tésztalapokat legyező alakúra, mindegyiket kb. 6 cm szélesre.
A tészták méretétől és a tepsi méretétől függően hosszában vagy keresztben rendezd el őket. Óvatosan oszlasd el a tölteléket a redők között.
Gyűjtsd össze a tepsi szélén kilógó tésztahéjat.
220 fokon sütjük körülbelül 30 percig, majd csökkentjük a hőt 180 fokra, és további 30 percig sütjük.
Helyezzen egy nedves pamuttörlőt a forró, sült banicára, és hagyja körülbelül 30 percig, amíg a banitsa megpuhul. Ha ropogósra szeretné, hagyja ki ezt a lépést.