Ha egy gyors, egyszerű és finom receptet keresel szezonális zöldségekkel , ez a sózott cukkini remek választás lesz számodra.
Csupán néhány alapvető hozzávalóból – cukkiniből, tojásból és egy kevés lisztből – készül , és könnyen testreszabhatod az ízlésed szerint.
A sonkának, sajtnak és újhagymának köszönhetően ez a sonkával és sárga sajttal töltött cukkini omlett tápláló, könnyű és tökéletes egy gyors ebédhez vagy vacsorához.
Ráadásul sütő nélkül, közvetlenül egy serpenyőben készül, így időt és energiát takarít meg.
Töltött cukkini omlett sonkával és sárga sajttal
Termékek:
- 1 közepes cukkini
- 2 tojás
- 1 evőkanál finomliszt
- só, fekete bors ízlés szerint
- 3–4 szelet sonka
- 3-4 szelet sajt (pl. edam, mozzarella)
- 1–2 szál zöldhagyma
- olaj a serpenyőhöz
Készítmény:
A cukkinit megtisztítjuk, és ha kemény a héja, akkor meghámozhatjuk.
A cukkinit durva reszelőn reszeljük le egy tálba.
Adjunk hozzá sót, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig, hogy a víz elváljon.
Nyomkodd ki a cukkinit a kezeddel vagy egy tiszta ronggyal, hogy eltávolítsd a felesleges folyadékot.
Add hozzá a tojásokat, a lisztet, a sót és a borsot a cukkinihez.
Keverjük össze a keveréket, hogy egy kissé sűrű tésztát kapjunk.
Melegítsünk fel egy serpenyőt kevés olajjal közepes lángon.
A cukkinis keverék felét öntsd a tepsibe, és egyenletesen oszlasd el.
Tetejére sonkaszeleteket, sajtot és apróra vágott újhagymát szórunk.
Fedjük be a maradék cukkinis keverékkel, és simítsuk el újra a tetejét.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük alacsony lángon 6-8 percig, amíg az alja enyhén megbarnul.
Fordítsd meg a süteményt egy tányér vagy fedő segítségével (mint egy omlettet), és süsd a másik oldalát is további 5-7 percig.
Vedd ki, hagyd egy kicsit hűlni, majd vágd háromszögekre vagy négyzetekre.
Jó étvágyat kívánunk! 🙂