Fedezd fel ezt a finom és egészséges zöldségleves receptet, amely tökéletes választás hideg napokra vagy könnyű ebédként.
Ez a leves tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ráadásul gyorsan elkészíthető, így vegetáriánusok és böjtölők számára is ideális.
Hozzávalók a leveshez:
- 2 sárgarépa
- 1 kaliforniai paprika
- 2 közepes hagyma
- 1 paszternák
- 1 zeller
- 1 teáskanál kedvenc fűszerkeveréked (pl. házi fűszerkeverék vagy bolti változat)
- 1 csokor friss petrezselyem vagy lestyán
- 50 ml olaj
Hozzávalók a galuskához:
- 2 evőkanál liszt
- 4 evőkanál búzadara
- Só és bors ízlés szerint
- 5 evőkanál víz
Elkészítés:
- Egy nagy fazékban forralj fel kb. 2 liter vizet egy kevés sóval.
- Tisztítsd meg és aprítsd fel a zöldségeket, majd add hozzá őket a vízhez.
- Fűszerezd kedvenc ízesítőiddel, add hozzá az olajat, és főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Galuska elkészítése:
- Egy tálban keverd össze a lisztet, búzadarát, sót és borsot.
- Önts hozzá vizet, és keverd addig, amíg egy sűrű masszát kapsz.
- Amikor a leves majdnem kész, kanállal formázz kis galuskákat, és tedd őket a forró levesbe.
- Főzd 5-10 percig, amíg a galuskák megpuhulnak.
- Szórd meg friss petrezselyemmel vagy lestyánnal, és zárd el a tüzet.
Tálalás:
A forró levest frissen pirított kenyérrel vagy krutonnal tálald. Ez az egyszerű, de ízletes recept tökéletes egy egészséges és tápláló étkezéshez.
Jó étvágyat! Ha tetszett a recept, kövess minket, lájkold és oszd meg, hogy mások is kipróbálhassák! 😊