Meta leírás: Könnyen elkészíthető, pillekönnyű és krémes csokoládémázas desszert, amely garantáltan minden édesszájú kedvence lesz!
Próbáld ki ezt az ellenállhatatlan receptet már ma!
Hozzávalók a piskótához:
- 200 ml kefir
- 140-160 g liszt
- 150 g cukor
- 10 g sütőpor
- 4 tojássárgája
- 1 csipet só
- 30-40 g kakaópor
Krém hozzávalók:
- 4 tojásfehérje (140 g)
- 200-220 g vaj (szobahőmérsékletű)
- 280 g cukor
- Vanília ízlés szerint
- 1-2 evőkanál citromlé (opcionális)
Csokoládémáz hozzávalók:
- 50 g cukor
- 20 g kakaópor
- 75 g tejföl
- 15 g vaj
Elkészítés:
- A piskóta elkészítése: A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a kefirt, és tovább keverjük. Egy másik edényben a lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük, majd ezt a masszához szitáljuk.
- Sütés: A keveréket egy 19 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt tortaformába öntjük. 170-180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Az első 30 percben ne nyissuk ki a sütő ajtaját!
- A krém elkészítése: A tojásfehérjéket a cukorral gőz fölött melegítjük kb. 60 °C-ra, majd kemény habbá verjük. Apránként hozzáadjuk a vajat, majd a vaníliát és a citromlevet.
- A torta összeállítása: A teljesen kihűlt piskótát 3 egyenlő részre vágjuk. Minden lap közé krémet kenünk, majd a tortát legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
- Csokoládémáz elkészítése: A kakaóport és a cukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt. Közepes lángon addig melegítjük, amíg felforr. Levesszük a tűzről, belekeverjük a vajat és hagyjuk kicsit hűlni.
- Díszítés és tálalás: A hűtőből kivett tortára egyenletesen ráöntjük a csokoládémázat. Hagyjuk dermedni, majd szeleteljük.
Ha tetszett a recept, iratkozz fel oldalunkra, lájkold és oszd meg ismerőseiddel!