A recept lépésről lépésre, képekkel – Házi csirke rolád – Kell hozzá 8 csirkecomb, 1 liter víz, 1 kg csirkemell, só, bors, fokhagyma és […]
Szükséges összetevők:
- 8 csirkecomb
- 1L víz
- 1 kg csirkemell
- 1 teáskanál só
- Bors ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma
- 160 ml csirke alaplé
Elkészítés módja:
A combokat megtisztítjuk a bőrtől, eltávolítjuk a csontokat.
Tegye a csontokat és a bőrt egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 l vizet, és tegye fel a tűzre.
Miután a víz felforrt, forraljuk 30 percig.
Közben a combokat feldaraboljuk és felaprítjuk.
Ugyanígy járunk el a csirkemellel is.
Tegyük a húst egy nagy tálba, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymát és 160 ml húslevest, amelyben a csontok és a bőr megfőzték.
Nagyon jól keverjük össze, fedjük le a tálat fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára, de legalább 5-6 órára.
Utána tepsit készítünk és ráhelyezzük a húskeverék felét.
Szorosan feltekerjük, formázzuk a szalámit. A szalámit jenás edénybe tesszük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára.
Készítsünk elő még egy darab sütőfóliát, és szórjunk a közepébe paprikát. Helyezzük rá a maradék húskeveréket, és formáljuk meg a második szalámit.
A szalámit edénybe tesszük, felöntjük vízzel, és 1 órán át forraljuk. Utána hideg vízbe tesszük a szalámit.
Élvez! Jó étvágyat!