Ez a cukkinis sütemény sós és könnyű lehetőség, tökéletes szendvicsek vagy akár főétkezések kiegészítésére.
Egyszerűen elkészíthető, ízekben gazdag, melegen és hidegen egyaránt tálalható.
Ideális olyan időkre, amikor egy könnyen elkészíthető, de rendkívül ízletes nassolnivalóra vágyik.
Hozzávalók:
500 g cukkini
100 g búzadara 100 g
zsemlemorzsa
60 ml olaj
2 tojás
250 g sonka
250 g gomba
100 g sajt
1 pirospaprika (közepes)
Fekete bors, só, paprika, szegfűbors, oregánó
Elkészítés:
A gombát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és forró serpenyőben egy teáskanál olajon aranybarnára sütjük.
A sonkát és a borsot csíkokra vágjuk, a sajtot lereszeljük.
A cukkinit meghámozzuk, félbevágjuk, és ha nagyok, kivesszük a magokat. Ezután finom reszelőn lereszeljük a cukkinit, megszórjuk egy csipet sóval, és 15 percre félretesszük.
Ennyi idő elteltével a cukkiniből kicsavarjuk a felesleges vizet. Hozzáadjuk a tojást, a búzadarát, a zsemlemorzsát, az olajat, a sonkát, a sajtot, a gombát, a borsot és a fűszereket.
Az egészet jól összegyúrjuk, amíg homogén masszát nem kapunk.
A masszát sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőben, légkeveréssel kb 45 percig sütjük. Sütés után tálalás előtt hagyjuk kihűlni a tortát.
Könnyű ebédhez és gyors uzsonnához egyaránt kiváló választás ez a sütemény!