A házi készítésű gofrik azok közé a nassolnivalók közé tartoznak, amelyek mindenkit összehoznak az asztal köré. Illatosak, puhák és enyhén ropogósak, gyorsan elkészíthetők és mindig megnyugtató érzést nyújtanak. Tökéletesek klasszikus reggelinek és édes délutáni desszertnek egyaránt.
Szükséges termékek
- friss tej – 1 ⅓ csésze
- tojás – 2 darab (nagy)
- liszt – 2 teáskanál
- vaj – ½ csésze, olvasztott
- cukor – 2 evőkanál
- só – 1 csipet
- sütőpor – 1 csomag
- vanília – 1 csomag
Elkészítési módszer
Egy mély tálban keverjük össze az olvasztott vajat és a cukrot, majd robotgéppel verjük simára. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás hozzáadása után jól felverve.
Ezután öntsük hozzá a friss tejet, és keverjük újra a keveréket, amíg az összes hozzávaló egyenletesen elkeveredik.
Egy külön tálban keverd össze a lisztet a sütőporral, a sóval és a vaníliával. Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a folyékony keverékhez, és keverd addig, amíg sima és kissé sűrű gofritésztát nem kapsz.
A gofrisütőt jól felmelegítjük, és szükség esetén vékonyan kiolajozzuk. A megfelelő mennyiségű keveréket beleöntjük, és a gofrikat aranybarnára sütjük. A sütési idő az adott gofrisütőtől függ – a sűrűbb tésztákhoz valamivel több idő szükséges.
A kész gofrikat azonnal vagy kissé lehűtve tálaljuk – önmagukban és mézzel, lekvárral, csokoládéval vagy friss gyümölccsel is finomak.
Egy kis tanács
Ha még bolyhosabb gofrikat szeretnél, a tojásfehérjéket szétválaszthatod, kemény habbá verheted, és a végén, könnyed mozdulatokkal hozzáadhatod.