Hozzávalók:
* 500 g manitoba liszt
* 250 ml langyos víz
* 50 ml tej
* 50 g cukor (ízlés szerint csökkenthető a mennyiség)
* 10 g sörélesztő (friss vagy szárított)
* 25 ml olívaolaj (opcionális, de különleges ízt ad)
* 10 g só
### Utasítások:
1. **Az élesztő előkészítése:**
* Egy kis tálban oldjuk fel az élesztőt a langyos vízben és a cukorban. Hagyjuk állni 5-10 percig, amíg buborékok jelennek meg a felszínén, jelezve, hogy az élesztő aktív.
2. **A tészta elkészítése:**
* Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet a sóval.
* A liszt közepébe készíts egy kis mélyedést, és add hozzá az élesztős keveréket, a tejet és az olívaolajat (ha használsz).
* Kezdjük el gyúrni kézzel vagy egy fakanállal, amíg a tészta össze nem áll.
* 3. **Gyúrás:**
* Miután a tészta elkezd összeállni, lisztezett felületen folytasd a dagasztását még 10-15 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
* Ha a tészta túl ragacsos, adjunk hozzá egy kevés lisztet, de ne vigyük túlzásba, mert akkor száraz lesz.
4. **Pihenés:**
* Formázz a tésztából golyót, és tedd egy olajozott tálba. Fedd le nedves konyharuhával vagy folpackkal.
* Hagyjuk a tésztát meleg helyen pihenni egy órán át, vagy amíg a duplájára nem kel.
5. **Formázd a tésztát:**
* Kelesztés után a tésztát a kívánt méretű kis gombócokra osztjuk.
* Lisztezett felületen nyújtsd ki mindegyik golyót, hogy a kívánt vastagságú kört formálj belőle.
6. **A pizza elkészítése:**
* Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (vagy 250°C-ra, ha erősebb sütőd van). * Helyezd a tésztát egy enyhén olajozott vagy lisztezett tepsire.
* Add hozzá kedvenc szószodat és feltéteidet (sajt, gomba, pepperoni, zöldségek stb.).
7. **Főzés:**
* Süsd a pizzát a sütőben 10-15 percig, vagy amíg a széle aranybarna és ropogós nem lesz.