A képen a fehér málna (Morus alba) látható — magyarul gyakran „széder fehérnek” vagy „fehér epernek” nevezik . Nagyon édes és finom gyümölcs, amelyből számos finomság elkészíthető.
Íme néhány egyszerű és ízletes fehér málna recept:
🍇 1. Fehér málnalekvár (cukorral vagy cukor nélkül)
Hozzávalók:
- 1 kg fehér málna
- 200–300 g cukor (opcionális)
- 1 citrom leve
Készít:
- Mosd meg a gyümölcsöt, és hagyd lecsepegni.
- Tedd őket egy lábasba, add hozzá a cukrot és a citromlevet.
- Közepes lángon 30-40 percig pároljuk, amíg besűrűsödik.
- Turmixgéppel pépesítheted.
- Öntsd üvegekbe, és fordítsd fejjel lefelé őket 5 percre.
🍇 2. Fehér málnaszirup (italokhoz és süteményekhez)
Hozzávalók:
- 500 g fehér málna
- 250 g cukor
- 300 ml víz
- 1/2 citrom
Készít:
- Forraljuk a vizet a cukorral, amíg sziruppá nem válik.
- Add hozzá a málnát és a citromot.
- Forraljuk 10 percig, majd szűrjük le.
- Öntsön egy pohárba.
Limonádéhoz vagy desszertekhez is kiváló!
🍇 3. Fehér málnás turmix
Hozzávalók:
- 1 csésze fehér málna
- 1 banán
- 200 ml joghurt vagy növényi alapú tej
- 1 teáskanál méz (opcionális)
Mindent turmixolj össze a turmixgépben. Nagyon finom és frissítő.
🍇 4. Szárított fehér málna
A legfinomabb tartósítási módszer!
Készít:
- Mosd meg a gyümölcsöt, és hagyd lecsepegni.
- Helyezd őket sütőpapírra.
- Szárítsd őket 50–60°C-on 5–6 órán át.
Kapsz egy édes rágcsálnivalót, hasonlót a mazsolához.
🍇 5. Fehér málnával töltött palacsinta
Hozzávalók:
- palacsintatészta
- 1 tál friss fehér málna
- mascarpone vagy túró + méz
Keverd össze a mascarponét mézzel, add hozzá a málnát, tekerd fel a palacsintákat – egy finom desszert!