Az orvosok azt javasolják, hogy a vitaminokat illesszük be a napi étrendünkbe, mivel ezek elengedhetetlenek a jó egészséghez. Ideális esetben a szükséges tápanyagmennyiséget gyümölcsökből és zöldségekből kellene bevinnünk, és csak akkor szedjünk táplálékkiegészítőket, ha orvos javasolja. Függetlenül attól, hogy milyen módon jutnak be a szervezetbe, ezek az anyagok létfontosságúak a test fejlődéséhez.
A vitaminok számos tulajdonsággal rendelkeznek, mint például az anyagcsere gyorsítása, az immunitás erősítése és az emésztés javítása. Amikor a szervezet nem kapja meg a szükséges anyagokat, kellemetlen tünetek jelentkeznek.
A-vitamin
Az A-vitamin-hiány eleinte tünetek nélküli. Bizonyos esetekben enyhe szédülés és fáradtság jelentkezhet, de a beteg általában figyelmen kívül hagyja a tüneteket. Másrészt, amikor a vitamin hiánya súlyosbodik, megnő a légúti vagy gyomor-bélrendszeri fertőzések kockázata, gyermekeknél és serdülőknél nehézségekbe ütközik a csontfejlődés, felnőtteknél pedig meddőség alakul ki.
Az édesburgonyában, spenótban, mangóban, májban, sárgarépában, őszibarackban és paradicsomban gazdag étrenddel megelőzhető az A-vitamin-hiány.
B6-vitamin
A B-vitamin komplex része, és elengedhetetlen a szervezet számára, mert védelmet nyújt a bakteriális fertőzések ellen, fenntartja az egészséges reproduktív rendszert, és segíti az idegrendszer és az agy megfelelő működését. Szabályozza a vérben lévő aminosavakat is, amelyek növelik a szívbetegségek kockázatát, megelőzi a fogszuvasodást, és szabályozza a vér nátrium- és káliumszintjét.
A B6-vitamin a magnézium termeléséhez is szükséges, hiánya pedig olyan tüneteket okozhat, mint a depresszió, a vastagbélgyulladás, bőrproblémák, hasnyálmirigy-károsodás, álmatlanság, fejfájás, ingerlékenység és izomgyengeség.
A tonhalban, diófélékben, csirkében vagy pulykában, aszalt szilvában, sovány marhahúsban, banánban, spenótban, avokádóban és magvakban gazdag étrenddel megelőzhető a B6-vitamin-hiány.
B12-vitamin
Bár a tünetek fokozatosan alakulnak ki, az egészségi állapot jelentősen romolhat, ha nem tesznek intézkedéseket: szívdobogás, hasmenés és akár látásvesztés is előfordulhat.
Egy felnőttnek napi 0,0024 mg B12-vitaminra van szüksége. Ahhoz, hogy a szervezet elegendő B12-vitaminhoz jusson, fogyaszthat állati szerveket, például veséket és májat, halat, bárányt, sertéshúst, baromfit és marhahúst, gombát, tenger gyümölcseit, gabonaféléket, például zabot, árpát vagy búzát, valamint hüvelyeseket, például csicseriborsót, lencsét vagy borsót.
C-vitamin
A C-vitamin-hiány tünetei 3 hónap után jelentkeznek, és a következők: vérző íny, vörös foltok a bőrön, könnyű véraláfutás, száraz és töredező haj. Kezeletlenül ez a hiány súlyos szívproblémákat okozhat, különösen a dohányosoknál.
Egy felnőtt számára ajánlott napi bevitel 40 mg, és egy narancs körülbelül ugyanennyit tartalmaz. Ezt a vitamint megtaláljuk a paprikában, petrezselyemben, karfiolban, papajában, citrusfélékben és brokkoliban is.
D-vitamin
Ez a vitamin szabályozza a kalcium és a foszfát mennyiségét a szervezetben, amelyek mindkettő szükséges az egészséges fogakhoz, csontokhoz és izmokhoz. A D-vitamin egészséges bevitele védelmet nyújt a rák, a szklerózis multiplex és a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Gyermekek számára a napi ajánlott adag 10 mg, amely egy darab lazacfilében is megtalálható. Ezenkívül bármilyen gázhalból, osztrigából, teljes kiőrlésű gabonából, szójatejből, kaviárból és tofuból is előállítható.
Cink
Ennek az esszenciális ásványi anyagnak a hiánya legyengült immunrendszerhez és lassú sebgyógyuláshoz vezet. Az állandó fáradtság és gyengeség állapota indokolja az orvoshoz való fordulást. 14 év felett mindenkinek napi 11 mg cinket kellene fogyasztania.
A cinkben gazdag ételek közé tartozik az osztriga, a tökmag és a szezámmag, a kesudió, a marha- és bárányhús, a tenger gyümölcsei, az étcsokoládé, a ponty, a lencse, a csirke, a bárány, a sertés- és marhamáj, a joghurt és a bab.
Vas
A vashiány fő következménye a vérszegénység. Ez a betegség csökkenti a vörösvértestek számát a vérben, és kezeletlenül szívrohamot okozhat. A felnőttek számára ajánlott napi adag 10 mg, ami 100 g spenótban vagy 4 szelet fehér kenyérben található.
Jelentős mennyiségű vasat találunk a tökmagban, a görögdinnyében, a zöld leveles zöldségekben, a burgonyában, a búzacsírában, a korpában, a zabpehelyben és a pisztáciában is.
Magnézium
A magnéziumhiány minden tizedik nőt érint, és ha az első tünetektől kezdve nem tesznek intézkedéseket, neurológiai problémákat, például memóriazavarokat, zavartságot és hallucinációkat okozhat.
Neuromuszkuláris problémák, például görcsök és remegés, valamint gyomor-bélrendszeri problémák, például székrekedés vagy hasmenés és gyomorfájdalom is előfordulhatnak.
A felnőttek számára ajánlott napi adag 400 g, ami 100 g étcsokoládéban, egy marék mogyoróban vagy egy avokádóban található mennyiség.
További jó magnéziumforrások: zsíros halak, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, aszalt gyümölcsök, szójabab, banán, diófélék és magvak, valamint zöld leveles zöldségek.
Kalcium
A kalciumot a csontok és a fogak erősítésére használják, a kalciumhiány pedig fogászati problémákat okoz, idővel pedig csontritkuláshoz vezethet. A felnőttek számára ajánlott napi mennyiség 500 mg.
Jó magnéziumforrások: tej, szardínia, joghurt, lazac, sötétzöldek és sajt.