A birsalma, az ősz aranyló gyümölcse, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek erősítik a szervezetet és erős antioxidánsként működnek. Segítségükkel megszabadulhatsz a megfázás első tüneteitől.
Magas víztartalmával (70-72%), cukraival (6-13%), vitaminjaival (A, B, PP) és ásványi anyagaival (kalcium, vas, foszfor, kálium) a birsalma egészségügyi előnyökkel jár.
Fogyasztják őket önmagukban, természetes gyógymódok formájában, vagy desszertek készítéséhez használják.
A birsalma levelei szerves savakat tartalmaznak, a kininsav a legmagasabb koncentrációban (körülbelül 72%), ezt követi a citromsav (körülbelül 13%), az oxálsav, az almasav, a fumársav és a sikimisav.
Számos más fitokemikália is található ezekben a levelekben, amelyek bizonyítottan antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek, például a kvercetin és a rutin.