Kenyér minden generációnak, a legegyszerűbb elkészítési mód, ami még soha nem okozott csalódást. Gyors, praktikus és nagyon finom. Ennek a kenyérnek más az alakja, kicsit olyan, mint egy vekni, de nagyon puha és könnyű, mint a klasszikus, amit a boltban veszünk.
A receptet úgy alakítottuk át, hogy minden nap elkészíthesd, anélkül, hogy sok időt és anyagot kellene használnod. Mindössze néhány hozzávalóval, egy csészével kimérve, rövid időn belül meleg kenyér lesz az asztalon, amit azonnal el is fogyaszthatsz. Íme, amire szükséged van a leggyorsabb házi kenyér elkészítéséhez:
Gyorsan elkészíthető házi kenyér serpenyőben
Szükséges termékek:
- 480 g liszt (4 csésze)
- 90 ml meleg tej (1 kis csésze)
- 200 ml forró víz (1 csésze)
- 1 evőkanál kristálycukor (20 g)
- 1 evőkanál száraz élesztő (nem teljes, 10 g)
- 2 evőkanál olaj (20 ml)
- 1 tojássárgája a kenéshez
- A mérőpohár 200 ml-es, a kisebbik pedig 90 ml-es, egy kávéscsésze.
Elkészítési módszer:
Egy tálban keverd össze a vizet, a langyos tejet (1 csésze szobahőmérsékletűt) és az olajat. Keverd össze a folyékony hozzávalókat, majd azonnal kezdd el hozzáadni a száraz hozzávalókat.
Vegyünk 4 evőkanál lisztet a teljes mennyiségből, adjuk hozzá az élesztőhöz, és habverővel keverjük addig, amíg az élesztő el nem keveredik. Azonnal kezdjük el hozzáadni a maradék lisztet, végül pedig a cukrot. Óvatosan keverjük össze az összetevőket, amíg tészta nem kezd formálódni.
Amikor a keverék már nem keverhető habverővel, és kezd ragadni a spatulához, gyúrjuk össze kézzel, és formázzunk puha, finom és nem ragadós tésztát abban a tálban, ahová eredetileg tettük a hozzávalókat. Csomagoljuk be a tálat alufóliába, és hagyjuk meleg helyen kelni körülbelül 45 percig.
Miután a tészta a duplájára kelt, azonnal lisztezzük ki egy sima, sima felületre. Egy sodrófával formázzunk belőle egy vékony kört, és nyújtsuk ki a lehető legvékonyabbra. Ha szükséges, szórjunk még egy kevés lisztet, hogy ne ragadjon le.
Kenj ki olajjal egy nagy, vékony tepsit vagy egy speciális sütőtálat. Nyújtsd ki a tésztát a tepsi méretének megfelelőre, majd mielőtt beleteszed, hajtsd félbe, és az ujjaiddal szépen terítsd szét az alján.
Fedjük le alufóliával, és hagyjuk kelni további 20 percig. A tészta annyira megkel, hogy úgy fog tűnni, mintha mindjárt túlfolyna a formából. Sütés előtt kenjük meg egy tojássárgájával, és szurkáljuk meg a tetejét több helyen villával, a villák fogait ferdén tartva.
Előmelegített sütőben 200 fokon süsd 20-25 percig a sütő erősségétől függően. Azonnal vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni, majd melegen tálald.
Szép napot!