Ha egy könnyű, finom, percek alatt elkészíthető fogást keresel, ez a cukkiniburger a tökéletes választás. Ez a könnyen elkészíthető recept mindössze néhány egészséges hozzávalót használ, és garantáltan győztes: kívül aranybarna, belül puha, belül pedig ellenállhatatlan, nyúlós sajttal.
Hozzávalók
- Cukkini – 500 g
- Parmigiano Reggiano – 20/30 g
- Tojás – 1
- Fekete bors – ízlés szerint
- Szárított fokhagyma – egy csipetnyi
- Liszt – 2 evőkanál (a mennyiség a tészta állagától függően változhat: lehet, hogy egy kicsit több vagy egy kicsit kevesebb kell)
- Sajt (mozzarella vagy más kemény sajt, ízlés szerint)
- Növényi olaj sütéshez
Készítmény
- Reszeld le a cukkinit, majd tedd egy tálba egy csipet sóval. Hagyd pihenni 10-15 percig, hogy kiengedjék a nedvességet.
- A cukkinit jól nyomkodjuk ki, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot.
- Add hozzá a tojást, a parmezánt, a szárított fokhagymát és a fekete borsot. Keverd simára.
- Fokozatosan keverjük hozzá a lisztet, a mennyiséget a tészta állagától függően igazítsuk: a tészta legyen puha, de ne túl folyékony.
- Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, és egy kanál segítségével kanalazd ki a keverék adagjait. Lapítsd le őket kissé, hogy kis hamburgereket formálj.
- Süsd mindkét oldalát körülbelül 3-4 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
- Tegyünk egy szelet mozzarellát (vagy más sajtot, amit választottunk) a közepére, és süssük további 2 percig, amíg a közepe szálas nem lesz.
Szolgáltatás
A Chamburger di cukkini pronti! Servili caldi, magari accompagnati da una fresca insalata estiva o da una salsa leggera allo joghurt.
Jó étvágyat!