Ezek a falatkák remek választást jelentenek egy laktató ebédnek vagy vacsorának.
Ezt az ételt érdekes töltelékkel diverzifikálhatja.
Hat adag elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:
- hat darab csirkemellfilé,
- 100 gramm zsemlemorzsa,
- négy gerezd fokhagyma,
- két csirketojás,
- 100 milliliter 33%-os tejszín,
- 200 gramm vaj,
- 20 gramm petrezselyem,
- liter növényi olaj,
- 20 gramm zöldhagyma,
- 10 gramm tárkony, só
- őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény
- A csirkemellfilét vágjuk darabokra, és lapítsuk ki, amíg körülbelül egy centiméter vastag nem lesz.
- A fokhagymát reszeld finomra. Ezután keverd össze az olvasztott vajjal. Aprítsd fel a petrezselymet és a tárkonyt. Add hozzá a fűszernövényeket a fokhagymás vajhoz, és keverd jól össze.
- Kend meg a tölteléket minden csirkedarabon. Ezután tekerd fel a filét tekercs alakúra, de a tölteléket hagyd benne.
- Egy külön tálban küldd el a tojásokat, és villával verd meg őket.
- Egy másik tálban készítsd elő a zsemlemorzsát a zsemlemorzsa, a só és a bors összekeverésével.
- Mindegyik zsemlét először a tojásba, majd a zsemlemorzsába mártjuk.
- Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben. Süssük a szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára.
- A szószhoz keverjük össze a tejszínt egy kevés apróra vágott újhagymával. Alacsony lángon melegítsük a keveréket, amíg finom íz nem lesz.
- A falatkákat melegen tálaljuk, leöntjük a szósszal, és megszórjuk apróra vágott újhagymával.