Bevezetés
Ez a hagyományos román recept tökéletes azokra az időkre, amikor valami finom és egyszerűen elkészíthető ételre vágyik.
Az édes sajtfelfújt könnyű desszert, amely egyesíti a tészta lágy textúráját a vaníliás édes sajt ízével.
összetevőket
A tésztához:
- 🥖 500 g fehér búzaliszt (550-es típus)
- 🥄 1 tasak sütőpor (15 g)
- 🧂 Egy csipet só
- 🧈 50 g olvasztott vaj
- 🥛 200 ml tej (lehet teljes vagy fölözött)
A töltelékhez:
- 🧀 250 g friss édes sajt
- 🥚 1 ill
- 🍚 2 evőkanál cukor
- 🥄 1 tasak vaníliás cukor vagy néhány csepp vanília esszencia
- 🍋 Reszelt citromhéj (elhagyható)
Díszítéshez:
- 🍬 Porcukor
Elkészítési módszer
1. A tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- A közepébe mélyedést készítünk, és hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejet.
- A hozzávalókat egy spatulával összekeverjük, majd addig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas tésztát nem kapunk. Ha túl ragacsos a tészta, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
2. A töltelék elkészítése:
- Egy másik tálban a krémsajtot simára pürésítjük.
- Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a citromhéjat. Jól keverjük össze, amíg homogén összetételt nem kapunk.
3. A tasakok formázása:
- A tésztát lisztezett felületen kb 5 mm vastagra kinyújtjuk.
- A tésztát 8 cm-es négyzetekre vágjuk.
- Minden négyzet közepére teszünk egy kanál tölteléket, és átlósan összehajtjuk, háromszöget alkotva. A széleket villával lezárjuk.
4. Sütés:
- A zacskókat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük úgy, hogy helyet hagyjunk közöttük.
- 180°C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
5. Díszítés:
Miután kihűltek, szórjuk a tetejére porcukrot.
Tálalási és tárolási tippek
- A tasakot melegen, gyümölcsszósszal vagy édes tejszínnel tálaljuk.
- Légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten akár 2 napig frissen tart.
változat
- Az édes sajtot helyettesítheti lekvárral, Nutellával vagy friss gyümölccsel.
- Adjunk hozzá fahéjat a porcukorhoz az extra íz érdekében.
Gyakran ismételt kérdések
1. Lefagyaszthatom a tasakot?
Igen, a sületlen bagel lefagyasztható és közvetlenül a fagyasztóból süthető, így a sütési idő 5-7 perccel megnő.
2. Mivel helyettesíthetem még a krémsajtot?
Sós változathoz használhatunk ricottát, mascarponét, vagy akár sózott sajt és gyógynövények keverékét is.
3. Mit tegyek, ha a tészta túl ragadós?
A lisztet fokozatosan, egy-egy evőkanállal adjuk hozzá, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
Készítse elő ezeket az édes sajttasakokat, és élvezze a gyermekkor ízét! ❤️