A karfiolsaláta nemcsak finom, de laktató is. Rengeteg recept létezik karfiolsalátára, de mi a legfinomabbakat választottuk ki. Az alábbi sorokban megtalálod őket.
Karfiolsaláta füstölt lazaccal
Hozzávalók:
- 1 friss karfiol, saláta fűszerkeverék (ízlés szerint)
- 100 g füstölt lazac, 4 tojás
- 2 ecetes uborka, 1 csokor újhagyma
- 1 csokor kapor, 1 evőkanál majonéz
- 2 evőkanál natúr joghurt, őrölt fekete bors (ízlés szerint)
Elkészítési módszer:
Mosd meg a karfiolt, és szedd kis rózsákra. A lazacot és az uborkát vágd apró kockákra. A kemény tojásokat főzd meg, majd hagyd kihűlni és hámozd meg. A főtt tojásokat vágd azonos méretű kockákra.
Keverjük össze a salátaöntetet a joghurttal és a majonézzel. Adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, és keverjük össze.
Egy nagy tálban keverjük össze az összes hozzávalót: a karfiolt, a lazacot, az uborkát, a tojásokat és az előzőleg elkészített salátaöntetet. Ízesítsük őrölt fekete borssal ízlés szerint.
Keverd össze a salátát, és tálaláskor tálald. Szórj rá nagyobb darabokra vágott újhagymát. Jó étvágyat és sok sikert a főzéshez!
Karfiolsaláta zöld olajbogyóval
Hozzávalók:
- 1 közepes méretű karfiol (kb. 700 g)
- 4 savanyú uborka, 3 tojás, 3 paradicsom
- 50 g zöld olajbogyó, 1 csokor újhagyma
- 1 csokor kapor, 1 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál majonéz, só és bors
Elkészítési módszer:
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, és sós vízben teljesen puhára főzzük.
Főzd keményre a tojásokat. Ezután hagyd kihűlni őket, hámozd meg, és vágd őket nem túl apró kockákra. A savanyú uborkát is vágd kockákra.
Vágd félbe az olajbogyókat, a paradicsomokat pedig kockákra. Öblítsd le a kaprot és az újhagymát. A zöldségeket apróra vágd.
Keverjük össze a majonézt ketchuppal, sóval és frissen őrölt fekete borssal. Tedd a karfiolt, a tojásokat, az olajbogyót, a paradicsomot, az uborkát, az újhagymát, a kaprot és a majonézes-ketchupos keveréket egy nagy tálba.
Jól keverd össze az összes hozzávalót. A saláta azonnal tálalható. Jó étvágyat és sok sikert a főzéshez!
Karfiolsaláta rizstésztával
Hozzávalók:
- 1 karfiol, 100 g rizstészta
- 1 konzerv kukorica, póréhagyma
- 5-6 savanyú uborka, 4 tojás
- 4 evőkanál majonéz, só és bors
Elkészítési módszer:
A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben főzzük puhára. Vigyázzunk, nehogy szétessen. A karfiol felforralása után szűrjük le a vizet, és hagyjuk kihűlni.
Főzd meg a rizstésztát sós vízben. Szűrd le, majd öntsd le hideg vízzel. Főzd meg a kemény tojásokat. Hagyd kihűlni, majd hámozd meg őket.
Aprítsd fel a póréhagymát, a savanyúságot és a főtt tojásokat. Öntsd le a kukoricát a pácléből.
A hideg karfiolt vágd kisebb darabokra. Tedd a karfiolt, a rizstésztát, a kukoricát, a póréhagymát, a savanyúságot, a tojásokat, a majonézt, a sót és a borsot egy tálba. Mindent nagyon jól keverj össze.
Tedd a salátát legalább egy órára a hűtőbe, majd tedd tálkákba és tálald. Jó étvágyat és jó főzést!
Karfiolsaláta füstölt szalonnával
Hozzávalók:
- Néhány cikórialevél
- 1 közepes méretű karfiol, 200 g füstölt szalonna
- 1 vöröshagyma, 1 újhagyma, só és őrölt fekete bors
- Olívaolaj
Elkészítési módszer:
Öblítsd le a karfiolt, majd szedd rózsáira. Főzd meg sós vízben, amíg megpuhul. Ha kellően megfőtt, vedd ki a vízből, és hagyd kihűlni.
A füstölt szalonnát kockákra vágjuk, és száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony szeletekre.
Aprítsd finomra a zöldhagymát. Öblítsd le a cikórialeveleket, szárítsd meg őket, majd vágd apró darabokra.
Ezután tedd őket egy tálba. Add hozzá a karfiolrózsákat, a vöröshagymát és az újhagymát. Add hozzá a sült szalonnát. Keverd össze, és ízesítsd sóval és borssal a salátát. Locsold meg olívaolajjal, majd tálald. Jó étvágyat!