Egy mini pogácsák receptje, amit évek óta őrizünk a családunkban. A vendégeim imádják, és mindig tudják, mivel fogom megvendégelni őket, amikor hazajönnek.Úgy csapnak le a pogácsákra, ahogy még soha nem látták őket, és szó szerint 5 perc múlva egy morzsa sem marad!
Megosztom veletek a mini vajas-sajtos pogácsák egyszerű receptjét. Íme, amire szükséged lesz:
Mini pogácsák vajjal és sajttal
Szükséges termékek:
- 1 csomag kész banitsa tészta (6 tészta)
- 250 g vaj, szobahőmérsékletű
- 500 g friss sajt/túró
- 4 tojás
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
Elkészítési módszer:
A vajat habosra verjük, majd hozzáadjuk a sajtot, a tojásokat, a sót és a cukrot, és robotgéppel krémesre keverjük. Oszd 4 részre.
Egy sima felületen helyezz 2 réteget egymásra. Kend meg a töltelékkel, fedd be egy harmadik réteggel, és ismét kend meg a töltelékkel. Tekerd fel mindhárom réteget egy tekercsbe.
Ezután tekerd be a tekercset sütőpapírba.
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával. Hagyd őket a fagyasztóban, hogy megszilárduljanak és könnyebb legyen szeletelni. Ha a forma nem túl fontos számodra, azonnal felvághatod a tekercseket.
A darabokat egy tepsiben helyezd el, és előmelegített sütőben 200 fokon süsd 30 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Takard le őket egy konyharuhával, hogy megpuhuljanak, és ha ropogósra szeretnéd őket, akkor nem kell letakarnod őket.