A legfinomabb vacsora 10 perc alatt!
Ez a nagymamám receptje, egy nagyon egyszerű és finom étel, amit kipróbálhatsz a hagyományos, darált hússal és burgonyával készült muszaka helyett. Én személy szerint jobban szeretem – gyorsabb, egyszerűbb és finomabb! Íme, amire szükséged van a nagymama finom tésztaragujához:
Nagymama tészta rakottasa
Szükséges termékek:
- 500 g tészta (Stellini tészta)
- 100 g reszelt sárga sajt/mozzarella
A fehér szószhoz:
- 50 g vaj
- 15 g liszt
- 500 ml tej
A töltelékhez:
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 700 g darált hús
- 200 g paradicsomszósz
- só, bors, szerecsendió, fűszerek ízlés szerint
Elkészítési módszer:
1. Főzd meg a tésztát „al dente”-re a csomagoláson található utasítások szerint. Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat alacsony lángon, és pirítsd benne a lisztet, amíg enyhén megsárgul.
Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, és keverjük addig, amíg besűrűsödik. Ízesítsük a szószt sóval és borssal.
2. Öntsd a szószt a megfőtt tésztához, és keverd össze. Add hozzá az elmorzsolt sajtot, és keverd újra, amíg minden sima nem lesz.
Fotó: YouTube
3. Egy serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott hagymát és a reszelt fokhagymát, majd add hozzá a darált húst, és párold lassú tűzön, amíg színt nem kap, és a felesleges folyadék elpárolog. Ízesítsd, add hozzá a paradicsomszószt, és keverd össze.
Fotó: YouTube
4. Egy kivajazott, sütőben is használható tálban rendezd el a tészta felét, a darált húsos töltelék felét, a tészta felét, majd a töltelékkel fejezd be. Szórj rá reszelt sajtot.
Fotó: YouTube
5. Előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig süsd.