Nincs finomabb a régi süteményeknél és péksüteményeknél, mert nemcsak természetes alapanyagokból készülnek, amelyek mindig megtalálhatók a konyhádban, hanem egy pohárral is kimérik őket, és bármikor elkészítheted őket, akár minden nap. Nem is beszélve arról, hogy kiállták az idő próbáját, és generációk óta anyáról lányra szállnak. Ez a tökéletes csokoládéval bevont sütemény pontosan ilyen – nagyon szaftos és finom. Íme, amire szükséged lesz az elkészítéséhez:
Csokoládéval bevont torta
Termékek (200 ml-es pohárral mérve):
- 4 tojás
- 1 csésze cukor
- 1 csésze friss tej
- 1 csésze olaj
- 1 csomag sütőpor (10 g)
- 1 tasak vaníliás cukor (10 g)
- 3 evőkanál kakaópor (30 g)
- 2 csésze liszt (200 g).
A töltelékhez:
- 2 csésze tej
- 1 kis csésze olaj (50 ml)
- 1 kis csésze cukor
- 3 evőkanál kakaópor (30 g)
Elkészítési módszer:
Azonnal kapcsold be a sütőt, hogy előmelegedjen 180 fokra, mert mire előmelegszik, már elkészítetted a tésztát, és a sütemény készen áll a sütésre. Készítsd elő a receptben felsorolt összes hozzávalót és egy 200 ml-es poharat a méréshez.
Egy nagyobb tálban verjünk fel négy tojást (nem kell szétválasztani a fehérjét a sárgájától), majd robotgéppel verjük habosra. Fokozatosan adjunk hozzá egy csésze cukrot, folyamatos keverés mellett. Körülbelül 5-10 percig verjük, azaz amíg a cukor elolvad, és a tojásfehérje krémes, sűrű masszává nem válik.
Adjunk egy csésze tejet és egy csésze olajat a felvert tojásokhoz, majd folytassuk a verést még egy percig, amíg az összetevők simaak nem lesznek. Ezután adjunk hozzá egy csomag vaníliás cukrot és 2 csésze átszitált lisztet, amelyhez 1 csomag sütőpor és 3 evőkanál kakaópor van.
Keverjük robotgéppel, de a legalacsonyabb sebességen (egységenként), amíg egyenletes, sima, homogén keveréket nem kapunk. A kész tésztát öntsük egy 26×33 cm-es, kivajazott és kikent tepsibe, de bármilyen formában süthetjük (ha nagyobb, akkor alacsonyabb, ha kisebb, akkor magasabb tortalapot kapunk).
Egyenletesen terítsd el a keveréket a sütőlapon, és süsd előmelegített sütőben 180 fokon (kb. 25 percig). Amíg a sütemény sül, készítsd el a tölteléket: tegyél 2 csésze tejet (400 ml), 1 kis csésze cukrot (2 evőkanál) és olajat (50 ml), valamint 3 evőkanál kakaót (30 g) egy lábasba.
Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett melegítsd. A máznak nem szabad felforrnia, csak addig melegítsd, amíg a hozzávalók simára nem keverednek. A megsült süteményt hagyd kihűlni, majd vágd kockákra.
Ezután öntsük rá a meleg csokoládészószt, hagyjuk kihűlni, és díszítsük tetszés szerint.