Finom töltött burgonyatekercsek serpenyőben, különféle szószokkal és tejföllel tálalva.
A főzéshez a következő hozzávalókra lesz szükséged:
víz – 200 ml;
liszt – 400 g;
só – egy csipet;
tojás – 1 db.
A töltelékhez:
darált hús – 500 g;
hagyma – 1 fej;
só, bors, fűszerek.
Főzéshez:
hagyma és sárgarépa – 1 db;
burgonya – 3-5 db;
paradicsompüré – 1 evőkanál;
só, bors;
víz – 500 ml.
A főzési folyamat
A lisztet keverjük össze a sóval, adjuk hozzá a tojást és a vizet, majd gyúrjuk össze a tésztát – puhának kell lennie. Tegyük egy zacskóba, és hagyjuk kelni 15 percig.
.jpg)
Töltelék az évszaknak megfelelően vagy finomra vágott hagymával, fűszernövényekkel, sóval, borssal és különféle fűszerekkel.
Lisztezett munkafelületen nyújtsd ki a tésztát vastag réteggé, majd vágd két részre. Mindegyik darabot kend meg darált hússal, és tekerd fel zsemle alakúra.
Minden tekercset részekre vágnak.
Melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg benne a kockára vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, majd adjuk hozzá a paradicsompürét és a vizet, és a felkockázott burgonyát.
A tekercseket a tetejére helyezzük, felöntjük vízzel, és közepes lángon 40-45 percig főzzük.
Ez egy nagyon kiadós és „rugalmas” étel, amit kiegészíthetsz saját termékeiddel, például gombával, sajttal. Jó étvágyat!