Ennek a finom receptnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége :
- 1 kg fehér bab
- 4 nagy hagyma
- 1/2 teáskanál paprika
- 150 ml olaj
- Só
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
- A bab áztatása:
- Este áztassa be a babot hideg vízbe, hogy megduzzadjon és gyorsabban megfőjön.
- A bab főzése:
- Másnap lecsepegtetjük a vizet, amelyben a babot áztattuk, és a babot forrásban lévő vízben puhára, jól megfőttre főzzük.
- A babpüré elkészítése:
- Ha kész, szűrjük le a babot, és tartsuk benne a főtt vizet.
- A megfőtt babot aprítógépbe tesszük, és fokozatosan hozzáöntjük a főzés közben fenntartott vizet. Addig turmixoljuk, amíg finom, lágy és enyhén folyékony állagú pürét nem kapunk. Sózzuk ízlés szerint.
- A sült hagyma elkészítése:
- A hagymát apróra vágjuk, és forró olajban kis lángon puhára és aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá fűszerpaprikát és sót ízlés szerint.
- Szolgáló:
- A sült babot tányérokra tálaljuk, a tetejére a sült hagymát paprikával megszórjuk. Tálalhatjuk simán vagy kolbásszal vagy rántott hússal is.
Felszolgálási javaslatok
- Nyár: A sült bab remekül passzol a friss zöldségsalátához.
- Tél: Tálaljuk savanyúsággal az extra ízért.
tippeket
Ez a recept bőséges mennyiségű sült babot ad, amely tökéletes a fagyasztóban való tároláshoz olyan mozgalmas napokon, amikor az idő korlátozott.
Praktikus és finom megoldás, hogy mindig legyen kéznél egy egészséges és ízletes étel!