Ha azon tűnődsz, mit reggelizz ma, van egy csábító javaslatunk – illatos és puha rózsás muffinok (vagy csigák, attól függően, hogy milyennek találod őket) tejjel ízesítve. Könnyen elkészíthetők, és finom ízük egész nap „melegen” tart.Itt a recept:
Rozettás muffinok, tejjel párolva
Szükséges termékek:
- 300 g liszt
- 3 tojássárgája
- egy kis só
- egy kevés reszelt héj
- körülbelül 100 ml friss tej
- 20 g élesztő
A töltelékhez:
- 100 g vaj
- 100 g cukor
- 1 vaníliás cukor
Az infúzióhoz:
- 100 ml friss tej
- 1 kanál cukor
Elkészítési módszer:
A felsorolt hozzávalókból tésztát gyúrunk aktivált élesztővel, és 20 percig pihentetjük.
Nyújts ki egy 0,5 cm vastag tésztát (kb. 35×35 cm), majd vond be a teljes felületét felvert vajjal, cukorral és vaníliás cukorral töltött töltelékkel.
Feltekerjük és 4 cm hosszú darabokra vágjuk.
A rózsákat egy kivajazott tepsiben rendezd el úgy, hogy ne érjenek össze. Előmelegített sütőben 200 fokon süsd őket körülbelül 30 percig.
A sütés vége előtt forraljuk fel a tejet a cukorral, majd még melegen öntsük rá mindegyik rozettára. Süssük még egy kicsit.
A rózsák melegen is nagyon szépek, de hidegen is finomak.