Az egész család imádni fogja ezt a receptet!
HOZZÁVALÓK
250 g (1 csésze) arborio rizs;
Só bors
300 ml (1 ¼ csésze) paradicsomszósz;
15 g (1 evőkanál) paradicsompüré;
½ apróra vágott hagyma;
500 ml (2 csésze) zöldségleves;
100 g (½ csésze) reszelt fűszeres sajt;
200 g (1 csésze) reszelt sajt;
1 teáskanál vegyes olasz fűszernövények;
Zsemlemorzsa;
Olívaolaj.
MÓDSZER
MÓDSZER
Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, és az apróra vágott hagymát áttetszőre pároljuk (kb. 1 perc).
Adjuk hozzá az arborio rizst, és keverjük további 1 percig.
Keverjük össze a rizst és a hagymát sóval, borssal, szárított fűszernövényekkel és paradicsompürével.
Körülbelül további perc múlva öntsük a serpenyőbe a paradicsomszószt és egy pár merőkanál húslevest.
Főzzük, kevergetve és fokozatosan hozzáadva a húslevest körülbelül 10 percig, vagy amíg a rizs al dente nem lesz.
Adjunk hozzá ½ csésze sajtot és keverjük össze.
Hagyja kissé hűlni a rizst (kb. 10 perc).
Kenjük meg a serpenyőt olívaolajjal és vonjuk be zsemlemorzsával.
A rizs felét elterítjük a serpenyőben. adjunk hozzá 1 csésze sajtot, és borítsuk be a maradék rizzsel.
A rizstortát közepes-alacsony lángon 10 percig sütjük, majd óvatosan tányérra fordítjuk, és visszatesszük a serpenyőbe, hogy a másik oldala is megpiruljon.
Körülbelül 7 perc múlva fordítsa ki egy tálra, és azonnal tálalja.