Van otthon felesleges cukkini, és új felhasználási módot keresel? Próbáld ki ezt a nyári cukkinis pizzát , amely élesztő, kovász és tortilla nélkül készül. Az alap finomra reszelt cukkini, amitől a pizza könnyű, szaftos, mégis szépen tartja a formáját. Ideális gyors ebédnek, könnyű vacsorának vagy egészséges nassolnivalónak.
Miért kell cukkinis pizzát készíteni?
A klasszikus pizzával ellentétben nem tartalmaz élesztős tésztát, így sokkal gyorsabban elkészül. A cukkini puhaságot kölcsönöz az ételnek, míg a sajt és a kedvenc hozzávalók ízletes ízkombinációt alkotnak.
Hozzávalók
Az alapon
- 2 közepes méretű cukkini
- 2 tojás
- 120 g reszelt sajt
- 80 g finomliszt
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 gerezd fokhagyma
- só és frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál szárított oregánó
Az ég felé
- 150 g mozzarella vagy más sajt
- 2 paradicsom
- néhány szelet sonka vagy szalámi (elhagyható)
- olajbogyó
- paprika
- friss bazsalikom
- paradicsomszósz ízlés szerint
Előkészítési eljárás
1. Készítse elő a cukkinit
Durvára reszeljük le a cukkinit, sózzuk, és hagyjuk pihenni körülbelül 15 percig. Ezután alaposan nyomkodjuk ki, hogy a felesleges víz távozzon belőle.
2. Készítse elő a tésztát
Add hozzá a tojásokat, a lisztet, a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot, az összezúzott fokhagymát, az oregánót és a borsot a cukkinihez. Keverd jól össze, amíg egy tömör masszát nem kapsz.
3. Hozz létre egy alapot
A keveréket egyenletesen terítsd el egy sütőpapírral bélelt tepsiben pizza formájában. Süsd 190°C -on körülbelül 20 percig , amíg az alja enyhén aranybarna nem lesz.
4. Add hozzá az eget
Kend meg az alapot paradicsomszósszal, add hozzá a mozzarellát, a paradicsomot és a többi kedvenc hozzávalót.
Tedd vissza a pizzát a sütőbe további 10-15 percre , amíg a sajt megolvad és aranybarna nem lesz.
Tippek a legjobb eredmény eléréséhez
- A cukkinit jól nyomkodd össze – a pizza keményebb és ropogósabb lesz.
- Használjon jó minőségű kemény sajtot az erőteljesebb íz eléréséhez.
- Friss fűszernövényeket csak sütés után adjunk hozzá.
- Még hidegen is nagyszerű ízű.
Lehetséges variációk
Ezt a receptet könnyen adaptálhatod:
- csirkével,
- gombával,
- magzat,
- spenóttal,
- vagy vegetáriánus opcióként, csak zöldségekkel.
Miért tökéletes a cukkini a nyári receptekhez?
A cukkini víz-, vitamin- és ásványianyag-tartalma magas, kalóriatartalma mégis alacsony. Enyhe íze alkalmassá teszi mind sós, mind édes receptekhez, és a könnyű nyári konyhák népszerű része.
Következtetés
Ez a nyári, élesztő nélküli cukkinis pizza remek alternatívája a klasszikus pizzának. Könnyű, szaftos, tele zöldséggel és gyorsan elkészül. Ha egy egészségesebb receptet keresel, amit az egész család imádni fog, mindenképpen próbáld ki ezt a cukkinis pizzát.