Szeretnéd, ha reggelente frissen sült mekitsi illata fogadna anélkül, hogy 6-kor kellene kelned dagasztani?
Ez a recept igazi megváltás – a tésztát előző este készítik el, lassan kelesztik a hűtőben, és reggelre hihetetlenül könnyű és puha mekitsit kapsz ropogós kérggel.
A receptet már sokszor teszteltük, és az eredmény garantált!
Szükséges termékek:
- 1 tojás
- 7 g száraz élesztő
- fél csésze joghurt + egy csipet szódabikarbóna
- 1 teáskanál langyos víz
- 2 evőkanál olaj
- 1 csipet cukor
- 1 teáskanál só
- kb. 500 g liszt (amíg puha tésztát nem kapunk)
- növényi olaj sütéshez
Elkészítési módszer:
- Öntsd a langyos vizet egy tálba, add hozzá a szárított élesztőt és a cukrot. Keverd össze, és hagyd a keveréket körülbelül 3 percig felfutni.
- Add hozzá a tojást, a szódabikarbónás joghurtot, az olajat és a sót. Keverd jól össze.
- Fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet, először egy kanállal keverjük el, majd gyúrjunk egy puha, enyhén ragacsos tésztát.
- A tésztát tedd át egy kivajazott zacskóba vagy tálba, fedd le jól, és tedd hűtőbe egy éjszakára.
- Reggel vedd ki a tésztát, és hagyd szobahőmérsékleten körülbelül 20 percig pihenni.
- Kiolajozott kézzel formázz mekitsiket, és jól felhevített zsírban süsd mindkét oldalukat aranybarnára.
Hasznos tippek a tökéletes mekitsihez:
- Ne adjunk hozzá túl sok lisztet – a tésztának lágynak kell maradnia.
- Közepes lángon süsd, hogy belül jól átsüljön.
- Ha még habosabb eredményt szeretnél, adhatsz a tésztához 1 evőkanál ecetet.
Mivel tálaljuk?
Ezek a mekitsek nagyszerűek a következőkkel:
- porcukor
- sajt
- választott édesség
- méz
- csokoládékrém
Következtetés
Ha szereted a házi készítésű reggelit felesleges rohanás nélkül, ez a recept a kedvenceddé válik. Este elkészíted a tésztát, reggel pedig csak formázod és kisütöd. Könnyű, kényelmes és hihetetlenül finom!
Próbáld ki ezen a hétvégén, és élvezd az igazi házi készítésű mekitsit.