Néha a legimpozánsabb desszertek a legkönnyebben elkészíthetők. Ez a klasszikus piskóta pontosan ilyen – nincs sütés, nincsenek bonyolult technikák, és az eredmény mindig egy puha, illatos és tökéletesen kemény krém, amely szó szerint elolvad a szánkban.
Ez egyike azoknak a desszerteknek, amelyeket gyerekkorunk óta készítünk, és amelyek minden falattal visszarepítenek minket az időben. És a legjobb az egészben? Csak néhány alapterméket használunk, de az íze valóban varázslatos!
⭐Szükséges termékek
Az alaphoz:
1 nagy csomag „Reggeli” kakaós keksz
A házi készítésű krémhez:
1 liter friss tehéntej
3 tojássárgája
8 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
60 g vaj
1 vanília
A tripla csokis ganache-hoz:
150 ml folyékony tejszín
100 g étcsokoládé
100 g tejcsokoládé
100 g fehér csokoládé
👩🍳Elkészítési módszer
- A krém elkészítése
Egy nagy lábasban verjük habosra a tojássárgáját a cukorral és a liszttel. Adjunk hozzá egy kevés hideg tejet, hogy homogén állagú legyen a keverék.
Helyezzük a tűzhelyre, és fokozatosan öntsük hozzá a maradék tejet. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a krém besűrűsödik.
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a vaníliát és a vajat. Keverjük addig, amíg teljesen elolvad. - A torta elrendezése
Egy kapcsos tortaformában készítsd el az első kekszlapot.
Öntsd rá a meleg tejszínt, és simítsd el.
Folytasd a kekszes és tejszínes tortaformázást felváltva, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.
Takard le, és tedd a süteményt a hűtőbe egy éjszakára, hogy megdermedjen. - Háromszoros csokoládé ganache
Oszd a tejszínt 3 egyenlő részre.
Mindegyik tálba tegyél különböző típusú csokoládét – étcsokoládét, tejcsokoládét és fehércsokoládét.
Olvaszd fel vízfürdőben.
Hagyd kissé kihűlni, majd öntsd a megszilárdult süteményre.
Fogpiszkálóval vagy tűvel rajzolj rá szép mintákat.
Ismét hűtsük ki, óvatosan vegyük ki a formából és tálaljuk.
💡Tippek a tökéletes eredményhez
A sütiket nem kell tejben vagy kávéban olvasztani – a tejszín elég szaftos ahhoz, hogy tökéletesen megpuhuljanak.
Ha vastagabb tésztát szeretnél , tegyél rá még egy réteg kekszet.
Még finomabb ízért adhatunk a krémhez 1 evőkanál kakaót.
Ünnepi hatásért díszítsd dióval, kókuszreszelékkel vagy csokoládéval.
🎉Következtetés
Ez a keksz sütemény bizonyítja, hogy néha a legegyszerűbb receptek a legfinomabbak. Nincs sütő, nincsenek bonyolult eszközök, mégis rengeteg házias ízzel és élvezettel!
Alkalmas születésnapokra, vendégekre, vagy csak akkor, amikor valami édesre és krémesre vágysz.