Ma egy ízletes, ecetes fánk receptet mutatunk be nektek, amely nem igényel forralást.
Így kell elkészíteni, lépésről lépésre…
ÖSSZETEVŐK
5 kg kaliforniai paprika vagy bármilyen színű paprika
6 evőkanál nem jódozott durva só
300 g cukor
500 ml borecet
egy teáskanál szalicilsav (elhagyható),
bors,
mustármag,
babérlevél ízlés szerint.
Hogyan készül?
A fánkokat jól megmossuk, a szárukat eltávolítjuk, először félbe, majd 3-4 darabra vágjuk.
Tedd őket egy nagy edénybe, szórd meg a sóval, a cukorral és a szalicilsavval (opcionális, mivel tartósítószer nélkül is jól elállnak), végül add hozzá az ecetet.
Jól összekeverjük, lefedjük a tálat, és félretesszük körülbelül egy napra (ha tovább áll, semmi sem történik).
Időnként keverjük meg, hogy a só és a cukor teljesen feloldódjon, és hogy a fánk minden darabját jól bevonja a kapott pác.
Másnap tegyünk az üvegekbe borsot, mustármagot és ha szeretnénk, babérlevelet, majd pakoljuk a fánkokat az üvegekbe.
Öntsd a gombócokat a kapott páccal, amíg teljesen el nem borítják őket, zárd le az üveget, és kész is. Az üvegeket tárold a kamrában.