Ma egy nagyon szokatlan és csodálatos házi sajt recepttel lepünk meg titeket. Ezt a sajtot tojással fogjuk elkészíteni, sokkal jobb és sokkal ízletesebb, mint a sima sajt (arról nem is beszélve, hogy azt sem tudjuk, van-e egyáltalán tej a sajtban).
Ha felkeltettük az érdeklődésedet, az alábbiakban elolvashatod a receptet:
Házi sajt tojással
Szükséges termékek:
- 3 l friss tej
- 3 tojás
- 500 g joghurt
- 1 teáskanál só
Elkészítési módszer:
Öntsd a friss tejet egy lábasba a tűzhelyen (én házi készítésű tehéntejet használok).
Most elkészítjük a „szószt” a tojásokból. Miután felforrt, a tejbe öntjük.
Adjunk joghurtot 3 tojáshoz (én sűrű, házi készítésűt használok).
Adjunk hozzá egy teáskanál sót, és verjük jól fel.
A kapott keveréket forrásban lévő tejbe öntjük.
Szinte azonnal elkezd kiválni a savó, és túró képződik. Szűrőkanállal öntsd át egy sajtkendővel bélelt szűrőedénybe, majd tedd a szűrőedényt egy tálba.
Ezután szorosan húzd meg a sajtkendőt, hogy a savó lecsepegjen, és hagyd nyomás alatt, hogy a sajt megszilárduljon.
A főzés során próbáld meg hozzáadni a kedvenc fűszereidet is. Ez drasztikusan megváltoztatja a sajt ízét.
