🥕 Sárgarépás-sajtos tekercs – lépésről lépésre recept képekkel 🧀
Ez az ínycsiklandó tekercs tökéletes ünnepi előétel vagy különleges uzsonna. A puha sárgarépa alap és a krémes sajtos töltelék garantáltan elnyeri minden vendég tetszését.
Hozzávalók a tésztához:
- 600 g sárgarépa
- 5 tojás
- Fél teáskanál bors
- 1 teáskanál só
- 10 g vaj
- 2 evőkanál olaj
Hozzávalók a töltelékhez:
- 300 g sajt
- 3–4 evőkanál majonéz
- 3–4 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
- A sárgarépát megtisztítjuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a vajat, majd a sárgarépát, és kis lángon pároljuk 15 percig.
- A megpárolt sárgarépát egy tálba tesszük, kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, sót és borsot. Alaposan összekeverjük.
- Egy külön tálban a tojásfehérjét csipet sóval 5 percig, nagy sebességen habosítjuk, majd óvatosan a sárgarépás keverékhez forgatjuk.
- A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni a lapot.
- A töltelékhez a sajtot finomra reszeljük, összekeverjük a majonézzel és a zúzott fokhagymával.
- A krémet a kihűlt sárgarépás lapra kenjük, majd a sütőpapír segítségével feltekerjük. A tekercset becsomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük.
🌟 Tippek a tökéletes tekercshez:
- A fokhagyma adja az íz karakterét, de ízlés szerint csökkenthető.
- A tekercs jól előre elkészíthető, így ideális vendégvárásra.
- Tálaláskor szeletekre vágva kínáljuk, friss zöldségekkel vagy salátával kísérve.
Ha Ön is szereti az ünnepi különlegességeket, ossza meg ezt a receptet, kövesse az oldalunkat, lájkoljon és terjessze a hírt barátai körében!