Próbálja ki a koreai paradicsomos receptet – ízletes, könnyen elkészíthető, enyhén csípős zöldségkonzerv télre, amely tökéletes snack, salátákhoz és téli tároláshoz.
🍅 Koreai paradicsomos recept üvegben – könnyű, finom és sokoldalú 🍅
A koreai stílusú paradicsomos üvegek különlegessége az ízvilágban rejlik – enyhén csípős, aromás és rendkívül sokoldalú. Kiváló snack, salátákhoz vagy téli készletként a kamrában.
Hozzávalók:
- 2 kg paradicsom
- 0,5 csípős paprika
- 4 sárgarépa
- kapor ízlés szerint
- koriander ízlés szerint
- 100 g cukor
- 5 édes paprika
- 5 gerezd fokhagyma
- 100 ml ecet
- petrezselyem ízlés szerint
- 2 evőkanál só
- 100 ml étolaj
Elkészítés:
- Mossuk meg a paradicsomokat és vágjuk félbe.
- Készítsük elő a szószt: hámozzuk meg a sárgarépát és fokhagymát. Mossuk meg az édes paprikákat, távolítsuk el a magházat, és vágjuk nagy kockákra. Turmixoljuk le vagy daráljuk le a zöldségeket.
- Sózzuk és cukrozzuk a zöldségeket, majd hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
- Mossuk meg a csípős paprikát, távolítsuk el a magházat, zúzzuk össze, majd keverjük össze a felaprított zöldségekkel. Öntsük hozzá az ecetet és az olajat, majd alaposan keverjük össze.
- Töltsünk meg 3 db 3 literes üveget rétegesen: paradicsom, zöldségszósz, friss zöldfűszerek. Ismételjük, amíg az üvegek megtelnek, majd zárjuk le a tetőkkel.
Sterilizálás és tárolás:
- Tegyünk egy konyharuhát egy magas lábas aljára, helyezzük bele az üvegeket, és öntsünk vizet az üvegek válláig.
- Sterilizáljuk 15 percig a víz forrásától számítva.
- Vegyük ki az üvegeket, zárjuk le szorosan, fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk be takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni.
🌟 Tálalás:
Kínáljuk grillezett húsok, sült hal vagy kedvenc köretünk mellé. Ez a koreai paradicsomos különlegesség könnyen elkészíthető, ízletes és egész télen élvezhető.
👉 Ha Ön is szereti a finom ételeket, ossza meg ezt a receptet, és kövesse az oldalunkat lájkolásért és további inspirációért!