Ez a téli recept tökéletes azok számára, akik finom és egészséges nassolnivalót szeretnének készíteni főzés és sterilizálás nélkül.
Friss sárgarépa, pirospaprika és fűszerek kombinációjával ez a téli étel gazdag vitaminokban és antioxidánsokban, így bármilyen alkalomra tökéletes. Kövesd ezt az egyszerű eljárást, és élvezd a zöldségek friss ízét egész évben. Íme, amire szükséged van a finom és vitaminokban gazdag üveges téli salátához :
Reszelt téli saláta üvegekben
Termékek:
- 3 kg sárgarépa
- 2,5 kg pirospaprika
- 20-25 chili paprika
- 1 fej fokhagyma
- 1,5 csokor petrezselyem
- 335 ml ecet (4-5%)
- 225 ml olaj
- 4 evőkanál durva só
Készítmény:
1. Hámozd meg és reszeld le durvára a sárgarépát. Tedd őket egy nagy tálba.
2. Tisztítsd meg a piros és a csípős paprikát, távolítsd el a magokat, és daráld le őket turmixgépben vagy aprítógépben. Ugyanezt tedd a fokhagymával is.
3. Add hozzá az apróra vágott paprikát és fokhagymát a tálhoz a sárgarépával együtt.
4. Aprítsd finomra a petrezselymet, és add a keverékhez.
5. Szórjuk meg 3 evőkanál durva sóval, és keverjük jól össze a kezünkkel, hogy az összetevők összekeveredjenek, és a zöldségek leve kiengedje a levet.
6. Öntsön hozzá 335 ml ecetet és 225 ml olajat. Keverje meg újra, és hagyja állni 1-2 órán át.
7. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még 1 evőkanál sót. Vigyázz, a túl kevés só megromolhatja a salátát.
8. Keverd meg még egyszer a keveréket, hogy felszívja a levet.
9. Készítsen elő tiszta, száraz üvegeket. Töltse meg őket a keverékkel, közben nyomkodja ki a levegőt. Töltse meg az üvegeket a keverék levével színültig.
10. Töröld át az üvegek széleit konyhai papírtörlővel, majd zárd le őket új fedőkkel, ügyelve arra, hogy jól zárjanak.
11. A téli tököt hűtőszekrényben tároljuk. Az optimális íz eléréséhez fogyasztás előtt 3 hétig állni hagyjuk.
.jpg)
Ez a téli tök friss, ropogós és ízekben gazdag, tökéletes kiegészítőként ételekhez vagy önálló előételként. Élvezd az ízét és frissességét!
Szép napot!