Itt az ideje egy Ünnepi Kenyér receptnek, ami ha egyszer elkészíted, biztosan állandó helyet fog elfoglalni az ünnepi asztalodon, mert nagyon könnyű elkészíteni, nagyon finom és gyönyörűen néz ki.
Nagyszerű minden alkalomra – a családi ünnepségektől kezdve a nagy ünnepekig, mint a húsvét és a karácsony. Íme a szükséges termékek:
Szükséges termékek:
- 150 ml joghurt (szobahőmérsékletű)
- 150 ml langyos friss tej
- 70 g vaj vagy margarin
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- 600-700 g liszt
- 15 g élesztő (1 és 1/2 csomag száraz élesztő)
- 50 ml olaj
- 3 tojás (szobahőmérsékleten)
Elkészítési módszer:
Egy mély tálban oldjuk fel az élesztőt egy kevés langyos tejben és egy kanál cukorban, keverjük el, és hagyjuk 5-10 percig meleg helyen, hogy aktiválódjon és habosodjon.Ezután kezdjük el egyesével hozzáadni az összes hozzávalót.
Fotó: YouTube
A maradék tejet és joghurtot összekeverheted, mert a joghurtnak nem szabad hidegnek lennie a tészta dagasztásakor. Add hozzá az olajat és a tojásokat (szintén szobahőmérsékletűeket), majd keverd jól össze, hogy az összes folyékony hozzávaló egyenletesen eloszoljon.
Fotó: YouTube
Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és egy kevés sót, majd kanállal vagy spatulával keverjük össze, amíg szép sima tésztát nem kapunk. Végül kézzel dolgozzuk el a tésztát. Továbbra is közepesen puha és nagyon enyhén ragacsos lesz, de annak is kell lennie.
Fotó: YouTube
Takard le a tálba, amiben gyúrtad (fóliával, konyharuhával vagy tálcával), és hagyd kelni meleg helyen, amíg a duplájára nem nő, ami 30-40 percet vesz igénybe (a szobahőmérséklettől függően).
A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkafelületen szétterítjük, majd sodrófával körülbelül fél centiméter vastag téglalap alakú kéreggé nyújtjuk. A tésztát vékony réteg vajjal vagy margarinnal megkenjük, majd nagyobb téglalapokra vagy kockákra vágjuk.
Fotó: YouTube
Minden kocka belsejét vékony csíkokra vágjuk, majd feltekerjük és papírral bélelt, hajlékony szélű tepsibe vagy tortaformába helyezzük.
Fotó: YouTube
Rendezd el őket körben, amíg az egész tepsi meg nem telik. Fedd le, és hagyd jól kelni, majd kend meg a kenyeret felvert tojással (vagy tojássárgájával egy kevés tejjel vagy olajjal), és ha szeretnéd, szórd meg szezámmaggal és magokkal.
Fotó: YouTube
Előmelegített sütőben süsd 200 fokon, majd azonnal vedd vissza a hőt 180 fokra. A sütés felénél fedd le alufóliával, és süsd összesen körülbelül 40 percig.
Fotó: YouTube
Szép napot!
Forrás: A nőért