Ezeket a péksüteményeket Királyi Diós Péksüteményeknek hívják – nincs is jobb név erre a süteményre, mert valóban méltóak még a legigényesebb ízléshez is! Puha tésztarétegek, krém és ropogós diós réteg – igazi élvezet minden érzékszervnek! Íme, amire szükséged van:
Királyi diópaszták
Szükséges termékek:
- 125 g vaj
- 125 g cukor
- 125 g darált dió
- 75 g liszt
- 3 tojásfehérje
- 1 teáskanál sütőpor
A sárga krémhez:
- 3 tojássárgája
- 100 g porcukor
A diós krémhez:
- 125 g darált dió
- 50 ml meleg, friss tej
- 125 g porcukor
- 100 g vaj
- 80 g csokoládé
Elkészítési módszer:
Először készíts elő egy 18 x 28 cm-es tepsit, és béleld ki sütőpapírral. A puha vajat a cukorral habosra verd, majd add hozzá a diót és a sütőporral elkevert lisztet, és keverd össze.
Külön verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá, majd adjuk hozzá a keverékhez, kézzel kevergetve, hogy habos maradjon.A keveréket terítsd szét egy sütőlapon, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 20 percig.
Fotó: Pinterest
Ez idő alatt a tojássárgáját a cukorral habosra verjük, majd a pillecukorra öntjük, és 150 fokon kb. 20 percre visszatesszük a sütőbe, hogy befejezzük a sütést.
Fotó: Pinterest
Hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni a formában, majd készítsük el a diós krémet.
A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a diót, amit előzőleg a forró tejjel és az olvasztott csokoládéval bevontunk. Keverjük össze a keveréket, hagyjuk kihűlni, majd kenjük a süteményre, és szórjuk meg dióval.
Tedd két órára a hűtőbe, hogy megdermedjen, majd utána szeletelheted a tésztákat.
Fotó: Pinterest
Szép napot!
Forrás: A nőért