Hivatalosan is itt a kulináris ünnepi szezon, és új ötleteket keresünk, hogy meglepjünk téged és szeretteidet. Így találtunk rá erre a nagyszerű Ferrero rétes receptre.Gazdag csokoládés-mogyorós töltelék omlós tésztába csomagolva – igazi kísértés minden édességkedvelő számára. Kihagyhatatlan a karácsonyi és újévi asztalon:
Ferrero rétesek
Szükséges termékek:
A tésztához:
- 250 g szobahőmérsékletű vaj (vagy margarin)
- 180 g tejföl
- 50 g cukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 evőkanál vaníliaaroma (opcionális)
- 500 g liszt
Töltő:
- 200 g mascarpone krémsajt (vagy más krémsajt)
- 250 g Nutella vagy más folyékony csokoládé (lehetőleg mogyoróval)
- 100 g pirított és darált mogyoró
- 200 g darált keksz (vajas)
A tetejére szóráshoz:
- porcukor
Elkészítési módszer:
Egy tálban keverjük össze a krémsajtot az olvasztott csokoládéval, majd adjuk hozzá a darált mogyorót és a kekszet. Amikor a töltelék sima, osszuk 4 részre, és tegyük félre.
Egy külön tálba öntsd sorban az összes hozzávalót, ami a tésztához szükséges, majd két részletben add hozzá a lisztet, és gyúrd sima, puha tésztává, ami nem ragad a kezedhez.
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát egy nagy tepsi (a sütőből vett) méretű lappá, majd vágd 4 csíkra. Helyezd a töltelék negyedét minden csík közepére kanócként, és óvatosan zárd össze a tekercseket.
Fotó: YouTube
Az ujjaiddal fogd össze a széleit, hogy a tészta összeálljon.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és 170 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
Fotó: YouTube
Szórjuk meg porcukorral a tetejüket, és még melegen szeleteljük fel.
Szép napot!