Remek recept apró sós tésztákra , amiket percek alatt elkészíthetsz, és egész nap élvezheted az ízüket. Puhák, könnyűek és szó szerint elolvadnak a szádban – ezek az Anya jegyzetfüzetéből származó sós tészták, pont olyanok, mint abból az időből, amikor minden sós dolgot otthon készítettek.A sajtos írópalacsinta remek csemege a vendégeknek, vagy tökéletes nassolnivaló, ha valami gyorsra vágysz. Íme az egyszerű recept:
Anya savanyúságai
Szükséges termékek:
250 g zsír, például vaj vagy margarin
1 sárgája
300 g túró vagy friss sajt
100 ml friss tej
1 teáskanál só
Egy kis szódabikarbóna
liszt – amennyi kell
1 tojásfehérje
Szezámmag, ha szükséges
Választható:
Kömény
Lenmag
Durva só
Elkészítési módszer:
A puha zsírt verjük fel a tojássárgájával, adjuk hozzá a túrót, és mindent jól keverjünk össze.
Adjunk hozzá tejet és egy kevés szódát.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjunk egy közepesen kemény tésztát.
Nyújtsd ki a tésztát 0,5 cm vastag réteggé.
A tésztát a kívánt méretű és formájú darabokra vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
Melegítsd elő a sütőt 250 fokra.
A tésztákat kenjük meg felvert tojásfehérjével.
Végül szórjuk meg szezámmaggal vagy köménnyel, és süssük aranybarnára.
Szép napot!