Ma egy finom csokoládés-túrós sütemény receptjét osztjuk meg veletek, ami amellett, hogy nagyon finom és könnyű, fantasztikusan néz ki, és elkészítése sem igényel sok időt. Íme a selymes csokoládés sakktorta receptje.
Sakktorta
Termékek:
A tésztához:
50 ml friss tej
2 evőkanál kakaó
150 g vaj
180 g liszt
3 tojás
1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
4 tojás
120 g porcukor
700 g finom túró
200 g tejföl
125 g vaj
2 evőkanál liszt
1 evőkanál vanília kivonat
Készítmény:
Tedd a tejet, a kakaóport, a cukrot és a vajat egy lábasba, és melegítsd addig, amíg az összes hozzávaló fel nem oldódik.
Ne felejtsük el megkeverni. Amikor a tömeg homogénné válik, vegyük le a tűzről, és hűtsük le.
A kihűlt keverékhez adjuk a lisztet, a sütőport és a tojásokat. Habverővel vagy robotgéppel alacsony fokozaton keverjük össze az egészet.
Bélelj ki egy sütőtálat (lehetőleg négyzet vagy téglalap alakút) alufóliával vagy sütőpapírral. Öntsd bele a tésztát, és egyenletesen terítsd el.
Tedd 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 25 percig.
A megadott idő letelte után vedd ki a süteményt a sütőből. Hagyd kihűlni, vedd ki a formából, és hagyd tovább hűlni.
Most készítsd el a tejszínt. Verd fel a vajat, a porcukrot és a tojássárgáját.
A túrót és a tejfölt részletekben adjuk hozzá. Verjük simára.
Verd fel a tojásfehérjét, add a túrós keverékhez. Add hozzá a vanília kivonatot, és keverd jól össze. Tedd a tejszínt a hűtőbe.
Vágd a csokitortát 10 egyforma szélességű csíkra.
Vegye elő újra a sütőtálat, és fedje le fóliával vagy sütőpapírral.
Kezdje el a csíkokat egyenlő távolságra egymástól elhelyezni.
Töltsd ki a csíkok közötti üres részt tejszínhabbal.
Ehhez óvatosan használjon fecskendőt vagy egy normál borítékot, amelynek egyik végén lyuk van.
Helyezd el a második réteg barna csíkot. Most helyezd a csokoládécsíkokat a krém tetejére. Töltsd ki a réseket krémmel.
Olvaszd fel a vajat és a csokoládét vízfürdőben – jobb, ha egyenlő arányban használsz tejcsokoládét és étcsokoládét. Kend a mázat a kész süteményre, és tedd 30 percre a hűtőbe.
Ha nem szeretnél cukormázt használni, reszelhetsz csokoládét a tetejére.
Ezután papírcsíkokat vágsz, és sablonként a tortára helyezed őket. Az üres négyzeteket megszórod porcukorral. Kész is!
A sütemény nagyon csábító és bársonyos ízű. Különböző számú réteget is készíthet, akkor a sakktábla minta még tisztábban fog kinézni.