Fedezze fel a tökéletes egyensúlyt a kényeztetés és az egészséges táplálkozás között ezzel a természetesen édesített banán- és csokoládétortával.
A tápláló összetevőkből, például zabból, kakaóból és banánból készült recept bizonyítja, hogy egy egészséges desszert is lehet finom.
Ideális azok számára, akik odafigyelnek az étrendjükre, cukorbetegeknek, vagy mindenkinek, aki az ízről való lemondás nélkül szeretné csökkenteni a cukrot.
összetevőket
A tortához:
- 120 g (1½ csésze) hengerelt zab
- 250 ml (1 csésze) forró tej
- 2 jól érett banán (kb. 200 g)
- 2 nagy tojás
- 30 g (⅓ csésze) cukrozatlan kakaópor
- 5 g (1 teáskanál) sütőpor
- Egy csipet sót
- Opcionális: 50 g (⅓ csésze) szárított gyümölcs (apróra vágott mazsola, sárgabarack vagy aszalt szilva)
- Opcionális: 30 g (¼ csésze) apróra vágott dió díszítéshez
A csokimázhoz:
- 50 g étcsokoládé
- 25 ml tej
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki sütőpapírral egy 20 cm-es tepsit.
- Öntsük a forró tejet a zabpehelyre egy nagy tálban, és hagyjuk állni 10 percig.
- A banánt addig pépesítjük, amíg finom pépes nem lesz.
- Adjuk hozzá a pépesített banánt és a tojást a zabhoz, jól keverjük össze.
- Egy külön tálban keverjük össze a kakaót, a sütőport és a sót.
- A száraz keveréket simára keverjük a nedves keverékhez.
- Adjunk hozzá szárított gyümölcsöt, ha használunk.
- Öntsük a tésztát a tepsibe, és egyengessük el a felületet. Kívánság szerint szórjuk meg dióval.
Sütés:
- 35-40 percig sütjük, amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- 10 percig hagyjuk hűlni a serpenyőben, majd tegyük rácsra.
Csokoládé máz:
- A csokoládét apró darabokra vágjuk.
- A tejet majdnem forráspontig melegítjük.
- Öntsük a tejet a csokoládéhoz, és addig keverjük, amíg sima máz nem lesz.
- A kihűlt tortára öntjük és egyenletesen elosztjuk.
- Tálalás előtt hagyjuk megszilárdulni a mázat.
Tápérték (adagonként – a torta 1/9-e):
- Kalória: 185
- Fehérje: 6 g
- Szénhidrát: 28 g
- Rost: 4 g
- Természetes cukor: 12 g
- Zsír: 7 g
⏱️ Elkészítési idő: 15 perc
🔥 Sütési idő: 35-40 perc
⏳ Teljes idő: 55 perc
🍰 Adagok: 9
Hasznos tippek
- A maximális édesség érdekében használjon nagyon érett banánt.
- Hagyja a zabot teljesen beázni a jobb állag érdekében.
- Ne süssük túl a tortát, hogy nedves maradjon.
- Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt hozzáadjuk a mázt.
- A szobahőmérsékletű tojást jobban összekeverjük.
Változatok és helyettesítések
- Cserélje ki a tejet mandulatejjel vagy zabtejjel a tejmentes változathoz.
- Adjon hozzá fahéjat vagy vanília kivonatot az extra ízért.
- Kísérletezzen különböző diófélékkel: dióval, mandulával vagy pekándióval.
- Adjuk hozzá a narancshéjat a citrusos jegyért.
- Étcsokoládé helyett használhatunk cukormentes csokoládét.
Gyakran ismételt kérdések
Készíthetek gluténmentes változatot?
Igen, használjon minősített gluténmentes zabpelyhet és gluténmentes sütőport.
Mennyire legyen érett a banán?
Ideális esetben barna foltok legyenek a bőrükön – természetesen édesebbek.
Le lehet fagyasztani ezt a tortát?
Igen, máz nélkül, 3 hónapig, jól csomagolva.
Miért jött ki szárazon a tortám?
Lehet, hogy túl kevés vagy túl sok banánt használt – használjon érett banánt, és jól mérje meg.
Előzetes tárolás és előkészítés
- Szobahőmérsékleten (legfeljebb 3 napig) zárt edényben tárolandó.
- Hűtőben akár egy hétig is eláll.
- Akár 3 hónapig is lefagyasztható fagyás nélkül.
- Egy éjszakán át kiolvasztjuk a hűtőben.
- Tálalás előtt enyhén melegítse fel az ideális állag érdekében.
Ez a tápláló sütemény tökéletes reggelire, délutáni uzsonnára vagy desszertnek. A banán természetes édessége a kakaó intenzív ízével kombinálva olyan desszertet biztosít, amely egyszerre tápláló és ízletes.