Hozzávalók: 4 cukkini 500 ml fehérborecet 500 ml víz 10 gerezd fokhagyma 1 zöld chili paprika 1 evőkanál egész szivárványpaprika 1 evőkanál só olívaolaj ízlés szerint Elkészítés:
1️⃣ A cukkinit elkészítjük: a cukkinit vékony szeletekre vágjuk.
2️⃣ Lecsepegtetés: A cukkinit szűrőedénybe tesszük, megszórjuk sóval, tányérra borítjuk és 4 órát pihentetjük.
3️⃣ Készítsd el a pácot: Egy lábasban keverd össze a fehérborecetet a vízzel, egész borssal, sóval, zöld chili paprikával és fokhagymagerezdekkel. Forraljuk fel és forraljuk 5 percig.
4️⃣ A cukkinit megfőzzük: A cukkinit forrásban lévő vízhez adjuk és 3 percig főzzük.
5️⃣ Szárítás és tárolás: szárítsa meg a cukkinit tiszta ruhával, és helyezze üvegedényekbe. Adjuk hozzá a többi főtt hozzávalót, és töltsük az üvegeket olívaolajjal, amíg a cukkini el nem fedi.
6️⃣ Tárolás: zárd le az üvegeket és tárold a hűtőben.