Gomba zúza recept:
Hozzávalók:
500 g friss gomba
3 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1/2 csésze zöldségleves
2 evőkanál liszt
Só, bors ízlés szerint
Étolaj
Friss aprított petrezselyem
Elkészítés:
A gombát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk.
Forró serpenyőben olajban kis lángon addig sütjük a gombát, amíg térfogatuk elveszik és barnulni kezd.
Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, és jól keverjük össze.
Sóval, borssal és finomra vágott fokhagymával ízesítjük.
Főzzük a keveréket néhány percig, amíg a hagyma áttetszővé válik.
Vegyük le az edényt a tűzről, és adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük össze, amíg a keverék homogénné válik.
A gombás keveréket liszttel bélelt tepsibe tesszük.
A gombára öntjük a zöldséglevest, és megszórjuk frissen vágott petrezselyemmel.
Fedjük le a tálcát alufóliával és süssük 150 Celsius fokon 30 percig.
30 perc elteltével vegyük le az alufóliát, és süssük további 10-15 percig, amíg a felületük sötét aranybarna nem lesz. A gombás zúza kiváló alternatíva azoknak, akik csökkenteni szeretnék a húsfogyasztást vagy vegetáriánus étrendet szeretnének. Ráadásul olyan jó az íze, hogy a húsban nem fog hiányt érezni. Jó étvágyat!