Lépésről lépésre recept képekkel – Ropogós és ízletes rántott (böjti) gomba – Elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:
Szükséges hozzávalók:
- 300 g gomba
- 85 g fehér liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 160 ml ásványvíz vagy szénsavmentes víz
- 160 g zsemlemorzsa
- Olaj sütéshez
A szószhoz szükséges hozzávalók:
- 4 evőkanál chiliszósz
- 3 evőkanál majonéz
Elkészítési módszer:
Egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a borsot, a paprikát, a fokhagymaport, az oregánót és a sütőport.
Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, folyamatos keverés mellett, amíg sima nem lesz.
Ha a tészta túl folyékony, adjunk hozzá 1-2 evőkanál lisztet, ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet. Tedd félre.
A gombát vastag szeletekre vágjuk.
A gombát forgasd meg a tésztában, majd a zsemlemorzsában.
Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben. Süsd a gombát 1-2 percig, majd fordítsd meg és süsd további 1 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
A felesleges olajat tedd át papírtörlőre.
Elkészítjük a szószt: a chilit a majonézzel összekeverjük, amíg sima nem lesz.
Jó étvágyat! Jó étvágyat!