Hozzávalók
- 4 csésze liszt (kb. 500 g)
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 2 teáskanál száraz sörélesztő
- 3 evőkanál növényi olaj (opcionális, puhábbá teszi a kenyeret)
- 1,5-2 csésze langyos víz (annyi, hogy puha tésztát kapjunk)
Készítmény
1. Készítse el a tésztát
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet + cukrot + sót + élesztőt .
- Add hozzá az olajat, majd apránként öntsd hozzá a meleg vizet, miközben gyúrod.
- 8-10 percig dagasztjuk, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz.
2. Kovász
- Kenj ki vékonyan egy tálat, és helyezd bele a tésztát.
- Fedjük le, és hagyjuk kelni 1 órán át , vagy amíg a térfogata a duplájára nem nő.
3. Formázd meg a bagetteket
- A levegő eltávolításával lazítsd le a tésztát.
- Oszd 2-3 darabra.
- Formázz mindegyik darabot hosszúkás hengerré (bagettté).
- A bagetteket sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük.
- Éles késsel ferde vágásokat készítsen a felületen.
- Hagyjuk kelni további 20-30 percig.
4. Főzés
- Melegítsd elő a sütőt 220°C -ra .
- A ropogósabb kéreg érdekében tehetsz egy tál vizet a sütő aljára.
- Süsd 20-25 percig , amíg a bagettek aranybarnák nem lesznek.
Jegyzet
A még ropogósabb kéreg érdekében sütés előtt szórjuk meg egy kevés vízzel a bagetteket.