Hozzávalók:
- 4 csirkemellfilé
- 2 tojás
- 100 ml tej
- 100 g zsemlemorzsa
- 50 g reszelt parmezán
- Só és bors ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
- 1 csésze paradicsompüré
- 2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
- Friss bazsalikom a díszítéshez
- 100 g reszelt mozzarella
Elkészítés:
- Csirkemell előkészítése
- A csirkemellfiléket könnyedén kiklopfoljuk, majd megszórjuk sóval és borssal.
- Panírozás
- Egy tálban felverjük a tojásokat a tejjel.
- Egy másik edényben összekeverjük a zsemlemorzsát és 30 g reszelt parmezánt.
- A csirkemellet előbb a tojásos keverékbe, majd a morzsás-parmezános panírba forgatjuk.
- Sütés
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd mindkét oldalán aranybarnára sütjük a csirkemelleket.
- Papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
- Paradicsomszósz elkészítése
- A serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a fokhagymát.
- Hozzáadjuk a paradicsompürét, majd alacsony lángon 5 percig főzzük.
- Sóval, borssal ízesítjük, majd friss bazsalikomot adunk hozzá.
- Sütőben történő gratinálás
- A csirkemelleket egy hőálló tálba tesszük.
- Ráöntjük a paradicsomszószt, majd megszórjuk reszelt mozzarellával és a maradék parmezánnal.
- 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és aranybarnára pirul.
- Tálalás
- Melegen tálaljuk, friss bazsalikommal díszítve.
- Kiváló köret lehet hozzá főtt tészta vagy sütt krumpli.
Miért érdemes kipróbálni? ✔ Egyszerű, mégis lenyűgöző recept.
✔ Tökéletes ebédre vagy vacsorára. ✔ Kiegyensúlyozott ízharmónia: ropogós panír, krémes sajt és fūszeres paradicsomszósz.
Készítsetek el és osszátok meg velünk a végeredményt!
👍 Ha tetszett a recept, nyomjatok egy lájkot és kövessetek minket további finom ételekért! 😊