Hozzávalók a tésztához:
12 tojás
180 g fehér liszt
180 g cukor
1 tasak sütőpor (10 g)
15 g kakaópor (1 evőkanál)
350 g meggy a kompótból, jól lecsepegtetve
A krémhez:
120 g csokoládépudingpor (3 tasak)
900 ml tej
50 ml rum aroma
200 g csokoládé
15 g kakaópor (2 evőkanál)
150 g vaj
150 g cukor
A díszítéshez:
100 g csokoládé
3 evőkanál napraforgóolaj
Előkészítési módszer
- A tészta elkészítése
Készítsünk egy klasszikus piskótatésztát tojásból, cukorból, lisztből és sütőporból. Osszuk a tésztát két egyenlő részre.
Az egyik felébe adjunk kakaóport, és keverjük jól össze.
Sütőpapírral bélelt tepsiben felváltva öntsük a kétféle keveréket (sima és kakaós), hogy márványos hatást érjünk el.
Adjuk hozzá a meggyet, egyenletesen elosztva.
Süssük a tésztát előmelegített sütőben 180°C-on, amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyjuk kihűlni. - A tejszín elkészítése
Keverjük össze a tejet a pudingporral, és forraljuk, amíg sűrű krém nem lesz.
A forró tejszínhez adjuk a kis darabokra tört csokoládét, a rumaromát és a kakaóport, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad.
Külön verjük fel a vajat a cukorral, amíg habos nem lesz.
Miután a puding teljesen kihűlt, fokozatosan adagoljuk a habos margarinhoz, jól elkeverve. - A torta összeállítása
A csokoládékrémet egyenletesen kend el a kihűlt tortán.
Olvaszd fel a csokoládét az olajjal egy vízfürdőben, majd öntsd a tortára, hogy fényes mázréteget képezzen.
Tedd a tortát 3-4 órára hűtőbe, hogy megszilárduljon és az ízek összeérjenek.