Lépésről lépésre recept képekkel – Tejszínes és finom sütemény (piskótákkal, tojássárgás krémmel és tejszínhabbal) – Házi sütemény (sütés nélkül)
Szükséges összetevők:
- 150 g keksz
- 30 g porcukor
- 30 g kakaópor
- 300 ml tej
A krémhez szükséges hozzávalók:
- 5 tojássárgája
- 200 g cukor
- 50 g kukoricakeményítő
- 500 ml tej
- 250 g puha vaj
A díszítéshez szükséges hozzávalók:
- 400 ml folyékony tejszín
- Porcukor ízlés szerint
- 50 g étcsokoládé
Elkészítés módja:
A porcukrot elkeverjük a kakaóporral, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet, folyamatosan kevergetve habverővel.
Ezen a keveréken átpasszírozzuk a kekszet, és egy tálcára tesszük, egyenletes tetejét formázva.
A krémhez a cukrot és a tojássárgáját egy kisebb edénybe tesszük.
Adjuk hozzá a tejet és a keményítőt, és keverjük jól össze. Közepes lángra tesszük az edényt, és folyamatosan keverjük, amíg a krém besűrűsödik. Fedjük le a krém felületét fóliával és hagyjuk kihűlni, majd 30 percre hűtőbe tesszük.
Utána a vajat habosra keverjük, majd folyamatosan simára keverve hozzáadjuk a tejszínt. A tepsiben lévő sütire kenjük a krémet. Jól keverjük össze, és tegyük a tálcát a hűtőbe 30 percre.
A tejszínt a porcukorral kemény habbá keverjük, majd a krémrétegre kenjük. Jól összedolgozzuk és reszelt csokoládéval díszítjük.
Élvez! Jó étvágyat!