A holland lakosságnak nem tanácsolják a házi készítésű tojás fogyasztását a PFAS-szennyeződés miatt. Komoly figyelmeztetés az egészségügyi hatóságoktól.
A holland egészségügyi hatóságok arra figyelmeztetik a holland lakosokat, hogy kerüljék a szabadtartású tyúkok tojásainak fogyasztását, miután laboratóriumi vizsgálatok riasztó mértékben mutattak ki perfluorozott alkil-szulfátokat (PFAS) – egy veszélyes vegyi anyagot – a gazdaságokban nevelt tojásokban.
A holland Nemzeti Közegészségügyi és Környezetvédelmi Intézet (RIVM) szerint a saját kertben termelt tojások jelentős koncentrációban tartalmazhatnak mérgező vegyületeket, amelyek komoly egészségügyi kockázatot jelentenek. Az RIVM, a közegészségügy nyomon követéséért és a holland kormány tanácsadásáért felelős intézmény rámutatott, hogy ezek a tojások hozzájárulhatnak a PFAS-nak való további kitettséghez egy olyan környezetben, ahol a lakosság már más forrásokon, például a feldolgozott élelmiszereken és az ivóvízen keresztül is ki van téve ezeknek.
A PFAS – a „per- és polifluor-alkil anyagok” rövidítése – szintetikus vegyületek, amelyeket széles körben használnak az iparban, különösen az élelmiszer-csomagolóanyagok, a vízálló textíliák és a tűzoltó habok gyártásában. Ezeket az anyagokat „örökké tartó vegyszereknek” is becézik, mivel rendkívül nehéz lebontani őket a természetben, és felhalmozódni az élő szervezetekben. A kutatások negatív egészségügyi hatásokkal, többek között hormonális zavarokkal, immunrendszeri problémákkal és a rák fokozott kockázatával hozták összefüggésbe őket.
A Hollandiában 60 helyszínen végzett RIVM vizsgálatok kimutatták, hogy a szabadtartású tyúkok tojásai gyakran a biztonságos határértéket meghaladó mennyiségű PFAS-t tartalmaznak. A szakértők szerint az egyik lehetséges magyarázat az, hogy a tyúkok a szennyezett talajból származó földigilisztákból esznek, amelyek felhalmozhatják a PFAS-t, majd átvihetik azt a tojásaikra.
„A holland lakosság már most is több forrásból ki van téve a PFAS-nak. A saját háztartásból származó tojás fogyasztása további, elkerülhető expozíciót jelenthet” – figyelmeztet az RIVM a nemzetközi médiának küldött közleményében.
Másrészt a kereskedelmi forgalomban kapható tojások – akár szupermarketekből, akár engedélyezett piacokról származnak – fogyasztásra biztonságosnak tekinthetők, mivel ellenőrzött termelőktől származnak, akik megfelelnek az Európai Unió jogszabályai által előírt élelmiszer-biztonsági előírásoknak.
Ez a helyzet ismét előtérbe helyezi a PFAS-ok európai használatáról és szabályozásáról szóló vitát, rávilágítva arra, hogy sürgősen szükség van intézkedésekre ezen anyagok jelenlétének csökkentése érdekében a környezetben és az élelmiszerláncban. A hatóságok arra is ösztönzik a polgárokat, hogy hivatalos forrásokból szerezzenek pontos információkat, és kövessék az egészségügyi intézmények ajánlásait hosszú távú egészségük védelme érdekében.