Tanulmányok kimutatták, hogy a zselatinnak számtalan egészségügyi előnye van: segíti a csontok, ízületek, haj, körmök és szívizom növekedését és erősítését, fenntartja a bőr egészségét, javítja az emésztést és az anyagcserét, valamint megelőzi a csontritkulást és az osteoarthritist.
Recept ízületi fájdalom és reuma ellen
Azok, akik bevezették az étrendjükbe a zselatint, jelentős javulást tapasztaltak az ízületi gyulladás és a reuma fájdalmas tüneteiben. A zselatin visszaállítja a csontok és ízületek körüli kötőszövetek rugalmasságát. A receptnek számos változata létezik. Egyesek napi 5 grammot (reggel) javasolnak, mások 10 g-ot, amelyből 5 g-ot reggel és 5 g-ot este fogyasztanak.
összetevők
• 10 g zselatin
• 100 ml hideg víz
Előkészítési módszer
Keverjük össze a vizet és a zselatinport, és hagyjuk állni egy éjszakán át. Másnap a zselatin felét éhgyomorra, a másik felét pedig este igyuk meg. Különlegesebb ízért adhatunk hozzá egy kis mézet vagy citromlevet. Ez a kúra egy hónapig tart. A kúra 6 hónap szünet után megismételhető.
Otthon zselatint úgy nyerhetünk, hogy sok kollagént tartalmazó állati csontokat forralunk: paták, lábak, csontízületek, csirkepaták, lábak, csontízületek stb.
A zselatin a kollagén természetes forrása, amely a szervezet egyik természetes védőfoka az ízületi fájdalmak ellen. A kollagén a csontokban és ízületekben található fehérje 80%-át teszi ki. Az életkor előrehaladtával a csontokban lévő kollagén mennyisége fokozatosan csökken.
Tanulmányok szerint a kollagén fő összetevője az ízületek és a bőr rugalmasságának fenntartásában, valamint a gyulladás csökkentésében ezeken a területeken. Az ízületi gyulladás tüneteit és az ízületi fájdalmat akár 50%-kal is csökkentheti.
1998-ban izraeli kutatók 274 betegen vizsgálták a kollagén hatásait. Négy különböző dózisú kollagént kaptak: napi 20, 100, 500 és 2500 mg kollagént 24 héten keresztül. A vizsgálat végén még azok is, akik a legalacsonyabb dózisú kollagént kapták, az ízületi merevség és fájdalom 30%-os csökkenéséről számoltak be.
A nebraskai Creighton Egyetem Orvostudományi Karának kutatói azt találták, hogy a kollagén-kiegészítés növelte az immuntoleranciát, csökkentve a duzzanatot és a fájdalmat az 58 és 78 év közötti, reumatoid artritiszben diagnosztizált nőknél. A vizsgálat 42 napig tartott, és a jótékony hatások minden egyes nappal fokozódtak.
Egy másik, 2009-es tanulmány kimutatta, hogy a kollagén-kiegészítők hatékonyabban csökkentik a fájdalmas tüneteket (20-50%-kal jobban), mint más glükózamin- és kondroitin-kiegészítők, amelyeket az osteoarthritis kezelésére használnak.
A zselatin egy fontos aminosavat, a glicint is tartalmaz . Ez gyulladáscsökkentő hatású. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a glicin felgyorsítja a sebgyógyulást, javítja az alvás időtartamát és minőségét.