Hozzávalók
3 kg saláta
2 fej vöröshagyma
2 sárgarépa
1 piros kaliforniai paprika
3 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
1 szál oregánó
1 teáskanál bazsalikom
1 csésze leves
1 csésze leves
½ teáskanál bors
50 ml olívaolaj
Jóváhagyás:
A zöldségek előkészítése
A paradicsomokat tegyük forrásban lévő vízbe, hámozzuk meg és vágjuk darabokra.
A hagymát, a sárgarépát és a paprikát finomra aprítsuk.
A fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át.
A zöldségek párolása
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban.
Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk 2 percig.
Miután megszórtuk és hozzáadtuk a paprikát, 5 percig készítsük el a szószt.
A szósz elkészítése
Adjuk hozzá a paradicsomot, a babérleveleket, a sót, a borsot és a cukrot.
Pároljuk alacsony lángon 45 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Fűszerek
Adjuk hozzá az oregánót és a kamillás vizet, keverjük el.
Ha szükséges, turmixold simára a szószt.
Tárolás
Öntse a forró mártást sterilizált üvegekbe, és zárja le.
Hagyd őket fejjel lefelé 12 órán át.
Miért fogod imádni ezt a receptet?
Természetes és házi készítésű – tartósítószermentes!
Egész télen megtarthatod!
Ideális spagettihez, lasagnéhez és rakott ételekhez!